Acide Citrique en Poudre XP 1 kg – Régulateur d’acidité naturel pour glacier et pâtissier

L’acide citrique en poudre XP est un régulateur d’acidité d’origine naturelle utilisé dans de nombreuses préparations professionnelles en pâtisserie et en glacerie. Il permet d’ajuster l’équilibre acide des recettes tout en renforçant les saveurs fruitées.

Facile à doser et très soluble, il peut également remplacer le jus de citron dans différentes préparations. Cet ingrédient technique est particulièrement apprécié pour stabiliser les recettes et apporter une acidité maîtrisée dans les desserts et préparations à base de fruits.

Caractéristiques principales

• Acide citrique d’origine naturelle
• Régulateur d’acidité alimentaire
• Peut remplacer le jus de citron dans certaines recettes
• Poudre fine, facile à incorporer
• Idéal pour préparations fruitées et desserts
• Utilisation professionnelle en glacerie et pâtisserie
• Conditionnement : 1 kg

 Dosage recommandé

• Dosage selon la recette et l’acidité souhaitée.

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