Crunchy Beads Blanc
CRUNCHY BEADS Blanc : La Douceur Croustillante pour Vos Créations Sucrées
Découvrez les CRUNCHY BEADS Blanc d’IRCA, de délicats morceaux de riz soufflé et de blé, mesurant 2-3 mm de diamètre, enrobés d’un onctueux chocolat blanc. Ces petites perles croustillantes sont parfaites pour ajouter une touche de douceur et de texture à toutes vos pâtisseries et desserts.
Utilisations Créatives
Incorporez les CRUNCHY BEADS Blanc dans :
- Gâteaux et biscuits : Ajoutez une texture croustillante à vos créations.
- Desserts glacés : Parfaits pour garnir vos glaces, mousses et parfaits.
- Décorations élégantes : Utilisez-les pour embellir vos cupcakes et entremets avec une touche raffinée.
Mots-clés : CRUNCHY BEADS Lait, IRCA, riz soufflé, blé, chocolat au lait, pâtisserie, texture croquante, desserts, décoration.
Utiliser ce produit pour
Décoration
Brand |
IRCA |
---|---|
Caractéristiques |
Décoration |
Poids |
2 kg |
CARACTÉRISTIQUES
Les CRUNCHY BEADS Blanc offrent une combinaison irrésistible de croquant et de douceur. Leur enrobage en chocolat blanc apporte une saveur riche qui saura séduire tous les amateurs de douceurs. Que vous souhaitiez enrichir vos recettes ou sublimer vos décorations, ces perles sont un choix idéal.
CONDITIONNEMENT
Emballage : 2 kg
IRCA
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Fléchard est bien plus qu'une marque ; c'est une référence dans l'univers du beurre pâtissier. Depuis plus de 70 ans, nous accompagnons les professionnels de la boulangerie-pâtisserie en leur offrant des produits d'une qualité inégalée. Notre expertise repose sur une compréhension profonde des besoins des artisans, que ce soit en matière de goût, de couleur, de texture ou de fonctionnalité.
Notre Engagement
Chez Fléchard, nous croyons que chaque détail compte. C'est pourquoi nous avons développé une large gamme de beurres pâtissiers, soigneusement conçus pour répondre aux exigences variées de votre métier. Que vous soyez pâtissier, boulanger ou chef cuisinier, notre beurre se distingue par sa plasticité idéale et sa courbe de fusion parfaite, vous permettant de réaliser des créations savoureuses et visuellement impressionnantes.
Innovation et Tradition
Forts de notre héritage, nous allions tradition et innovation. Notre équipe d'experts travaille continuellement à l'amélioration de nos produits, en intégrant les dernières avancées technologiques tout en respectant les savoir-faire artisanaux. Cela nous permet de garantir la constance et la qualité de nos beurres, pour que chaque préparation soit un succès.
Fléchard : Votre Partenaire de Confiance
En choisissant Fléchard, vous faites le choix d'un partenaire qui comprend les défis de votre métier. Nous sommes fiers de soutenir les artisans dans leur quête de perfection, en leur fournissant des ingrédients qui subliment leurs créations. Rejoignez la communauté des professionnels qui font confiance à Fléchard pour leur beurre pâtissier de référence.
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MAECENAS IACULIS
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ADIPISCING CONVALLIS BULUM
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Pourquoi Opter pour le Chocolat de Couverture au Lait 35% ?
- Texture Légère et Crémeuse : Ce chocolat se distingue par sa légèreté et son onctuosité, apportant une touche aérienne à vos créations.
- Saveurs Subtiles : Avec une combinaison harmonieuse de chocolat blanc et de vanille, il enrichit vos desserts d'une douceur délicate.
- Polyvalent en Cuisine : Idéal pour les ganaches, les mousses, et les enrobages, il est parfait pour toutes vos réalisations pâtissières.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 35%
- Solides de Lait : min. 22,4%
- Teneur en Matière Grasse : min. 36,3%
Chocolat de couverture au Lait 38%
Pourquoi Choisir le Chocolat de Couverture au Lait 38% ?
- Texture Exceptionnelle : Grâce à sa formulation soigneusement élaborée, ce chocolat fond délicieusement en bouche, offrant une expérience gustative inoubliable.
- Équilibre Parfait : Avec une teneur en cacao de 35 % et des solides de lait de 16,3 %, il combine douceur et richesse chocolatée, parfait pour des desserts gourmands.
- Polyvalent et Pratique : Idéal pour le tempérage, les enrobages, les ganaches, et les mousses, il s'adapte à toutes vos applications pâtissières.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 35%
- Solides de Lait : min. 16,3%
- Teneur en Matière Grasse : min. 37,6%
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Pourquoi Choisir le Chocolat de Couverture Noir 55% ?
- Harmonie des Saveurs : Ce chocolat vous invite à explorer des arômes délicats, parfaits pour rehausser vos desserts, ganaches, et enrobages.
- Qualité Inégalée : Élaboré à partir de fèves de cacao de haute qualité, il assure une texture lisse et fondante.
- Polyvalence Culinaire : Idéal pour le tempérage, le moulage et la décoration, il s'adapte à toutes vos créations pâtissières.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 55%
- Teneur en Matière Grasse : min. 33,4%
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- Qualité Supérieure : Avec 75 % de chocolat pur, JOYCOUVERTURE White offre une saveur riche et crémeuse qui sublimera vos créations sucrées.
- Idéal pour les Desserts Glacés : Grâce à son faible point de fusion (30°C), cet enrobage assure une application uniforme et sans faille sur vos glaces et desserts congelés.
- Effet Stracciatella : Utilisez JOYCOUVERTURE White pour créer un effet "stracciatella" dans vos glaces, ajoutant une touche gourmande et visuellement attrayante.
- Sans Gluten : Cet enrobage est entièrement sans gluten, ce qui le rend accessible à tous vos invités, même ceux ayant des restrictions alimentaires.
Idées d'Utilisation
- Glaces sur Bâtonnet : Appliquez JOYCOUVERTURE White sur vos glaces maison pour un enrobage élégant et délicieux.
- Desserts Gourmands : Utilisez-le pour enrober des biscuits glacés ou des desserts au chocolat, apportant une touche raffinée et gourmande.
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- Goût Sucré et Raffiné: Avec un pourcentage de 31,5% de cacao, ce chocolat blanc offre une douceur parfaite et un arôme lacté qui en fait un choix incontournable pour vos recettes.
- Fluidité Élevée: Sa fluidité (38-40% de matières grasses) permet une utilisation facile et polyvalente, que ce soit pour le moulage, le coulage ou l’enrobage.
- Tempérage Simplifié: Avec une température de tempérage optimale de 28 à 30°C, Reno Chocolat Blanc garantit une finition lisse et brillante à vos créations chocolatées.
- Polyvalence d'Utilisation: Idéal pour toutes sortes de préparations, ce chocolat blanc est parfait pour les ganaches, les mousses, les desserts, et bien d'autres délices. Il se marie également très bien avec d'autres variétés de la gamme Reno Concerto, y compris le chocolat noir, le chocolat au lait, le gianduia et le chocolat au caramel.
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- Goût Intense : Avec une richesse de saveurs et une amertume maîtrisée, ce chocolat noir offre une expérience gustative profonde et durable.
- Fluidité Élevée : Sa haute fluidité en fait un choix parfait pour le moulage et le tempérage, garantissant des résultats professionnels dans toutes vos préparations.
- Effet de Croquant Optimal : Avec un excellent snap effect, le Reno Chocolat Noir 72% ajoute une dimension texturale à vos créations.
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- Glaces et desserts glacés : Idéaux pour une présentation chic et gourmande.
- Mélanges sucrés : Utilisez-les pour ajouter du croquant à vos préparations.
Utiliser ce produit pour
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Intégrez les SCAGLIETTA Noir dans :- Décorations de gâteaux : Ajoutez une finition élégante à vos pâtisseries.
- Glaces et desserts glacés : Parfaits pour une présentation chic.
- Mélanges de chocolat : Incorporez-les dans vos mélanges pour un effet croustillant.