À la recherche de l'excellence
Granfrutta Mango Alphonso
Granfrutta Mango Alphonso | Pâte mangue Alphonso haute teneur pour sorbets
Granfrutta Mango Alphonso représente la révolution du fruit appliquée au gelato artisanal. Grâce à la technologie MEC3, cette pâte à très haut dosage permet de réaliser des sorbets riches en mangue Alphonso, concentrés et naturels. Une solution innovante qui concentre toute la richesse du fruit avec la simplicité d’un produit semi-fini à développer uniquement avec de l’eau.
Proportions recommandées
- Par litre : 785 g de produit + 1 L d’eau
- Par bac : 1,65 kg de produit + 2,1 L d’eau
- Pour glaces à l’eau / bâtonnets : 500 g de produit + 1 L d’eau
Conseils de préparation
- Mixer la préparation à l’aide d’un blender
- Turbiner sans prolonger excessivement le temps de foisonnement
- Pour une texture plus crémeuse, ajouter 5 g de Softin par kg de mélange
Mots-clés : Granfrutta Mango Alphonso MEC3, pâte mangue MEC3, sorbet mangue Alphonso, gelato exotique professionnel, sorbet haute teneur en fruits, glace mangue artisanale, Panna Négoce Maroc
| Brand | MEC3 |
|---|---|
| Poids | 5 kg |
| Certifications | Certification kosher dairy, Halal |
| Sans gluten | Sans gluten |
| Végétarien | Végétarien |
| Lactose Free | Lactose Free |
Description
CARACTÉRISTIQUES
- Très haute teneur en mangue Alphonso
- Saveur exotique intense et naturelle
- Développement uniquement avec de l’eau
- Matières premières sélectionnées
- Qualité constante et garantie
- Sans émulsionnants
- Sans graisses végétales
- Sans gluten
- Sans allergènes
CONDITIONNEMENT
Emballages : 5 Kg.
MEC3
De qualité supérieure, le Finest Belgian Chocolate, garantit des résultats excellents. Fabriqué à partir de fèves approvisionnées de manière durable.
About MEC3
Panna Négoce est le distributeur officiel de MEC3 au Maroc, une marque italienne leader mondial dans la fabrication d’ingrédients et de semi-produits haut de gamme pour la gelato artisanale, la pâtisserie et la glacerie. Fondée en 1984, MEC3 est reconnue pour son innovation, sa créativité et la qualité constante de ses produits. La marque propose une large gamme incluant bases, pâtes aromatiques, variegates, toppings et décorations, conçus pour les professionnels exigeants. MEC3 accompagne les artisans du monde entier dans la création de glaces et desserts d’exception alliant goût, texture et performance.
