Inspiration Amande – fèves
Inspiration Amande – Fèves Valrhona
L’intensité naturelle de l’amande sublimée par Valrhona
L’Inspiration Amande Valrhona réinvente la gourmandise des fruits secs en associant la puissance du beurre de cacao à la douceur de l’amande naturelle.
Cette couverture de fruit sans colorant ni arôme artificiel révèle un goût intense et authentique d’amande grillée, parfait pour des créations pâtissières raffinées et équilibrées.
Idéale pour les ganaches et crémeux, elle s’adapte aussi à toutes vos envies : mousses, glaces, enrobages et moulages.
Une innovation signée Valrhona, entreprise certifiée B Corporation, engagée pour une gastronomie durable et responsable.
Caractéristiques principales
- Nom complet : Inspiration Amande – Fèves
- Marque : Valrhona
- Type : Couverture de fruit
- Goût dominant : Amande douce
- Profil aromatique : Fruits secs, notes d’amande grillée
- Texture : Fondante et fluide
- Saisonnalité : Intemporel
Ingrédients : Sucre, poudre d’amandes (30,6%), beurre de cacao (30,5%), émulsifiant : lécithine de soja.
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et soja.
Métiers associés
Chocolatier – Pâtissier – Glacier – Restaurateur – Traiteur – Hôtelier – Boulanger
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| Brand |
Valrhona |
|---|---|
| Poids |
3 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Optimales :
Ganaches, Crémeux
Autres applications :
Mousses, Glaces et Sorbets, Enrobage, Moulage, Tablettes, Barres chocolatées
CONDITIONNEMENT
Emballage : 3 Kg
About Valrhona
Depuis 1922, Valrhona est une référence mondiale du chocolat haut de gamme. Fondée à Tain-l’Hermitage en France, la maison s’est donnée pour mission de créer des chocolats d’exception aux arômes précis, destinés aux chefs et aux passionnés de gastronomie.
Valrhona se distingue par la qualité de ses fèves, issues de partenariats durables avec des planteurs dans le monde entier. Cette démarche responsable garantit la traçabilité, le respect de l’environnement et le soutien des communautés locales. L’entreprise, certifiée B-Corp, illustre son engagement en faveur d’un chocolat à la fois éthique et créatif.
Aujourd’hui, Panna Négoce est l’importateur exclusif de Valrhona au Maroc. Grâce à ce partenariat, les artisans, hôteliers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès privilégié à une gamme de chocolats utilisée dans les plus grandes cuisines internationales.
