Tanariva Lactée 33% – fèves
Tanariva Lactée 33% – Fèves Valrhona
Le Chocolat de couverture au lait Tanariva 33% Valrhona est une invitation au voyage vers Madagascar, dans le district d’Ambanja, berceau de fèves de cacao aux arômes uniques.
Ce chocolat pure origine séduit par son profil aromatique gourmand, dominé par des notes lactées et de caramel mou, équilibrées par une subtile pointe acidulée typique du cacao malgache.
Idéal pour l’enrobage, il offre une texture fluide et un équilibre parfait entre douceur et intensité.
Fabriqué par Valrhona, entreprise labellisée B Corporation, Tanariva 33% incarne l’excellence et l’engagement pour une chocolaterie durable.
Caractéristiques principales
- Type de produit : Chocolat de couverture au lait
- Origine des fèves : Pure origine Madagascar (District d’Ambanja)
- Pourcentage de cacao minimum : 33%
- Profil aromatique : Gourmand, lacté, caramel mou, légèrement acidulé
- Applications optimales : Enrobage
- Autres applications recommandées : Moulage, tablettes, mousses, glaces et sorbets, crémeux et ganaches
Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, fèves de cacao de Madagascar, lait écrémé en poudre, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille.
Métiers associés
Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier, Glacier
Mots-clés :
chocolat au lait valrhona, tanariva 33%, couverture lait, chocolat professionnel, valrhona madagascar, chocolat caramel, chocolat pâtisserie
| Brand |
Valrhona |
|---|---|
| Poids |
3 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Mode d’emploi
- Temps forts / Saisonnalité
- un chocolat lait à la douceur universelle, parfait toute l’année.
Couleur de chocolat
- Lait
CONDITIONNEMENT
Emballage : 3 kg
About Valrhona
Depuis 1922, Valrhona est une référence mondiale du chocolat haut de gamme. Fondée à Tain-l’Hermitage en France, la maison s’est donnée pour mission de créer des chocolats d’exception aux arômes précis, destinés aux chefs et aux passionnés de gastronomie.
Valrhona se distingue par la qualité de ses fèves, issues de partenariats durables avec des planteurs dans le monde entier. Cette démarche responsable garantit la traçabilité, le respect de l’environnement et le soutien des communautés locales. L’entreprise, certifiée B-Corp, illustre son engagement en faveur d’un chocolat à la fois éthique et créatif.
Aujourd’hui, Panna Négoce est l’importateur exclusif de Valrhona au Maroc. Grâce à ce partenariat, les artisans, hôteliers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès privilégié à une gamme de chocolats utilisée dans les plus grandes cuisines internationales.
