Pâte Bubbly
Pâte Bubbly de MEC3:
La Pâte Bubbly de MEC3 ravive la célèbre saveur du chewing-gum, offrant une expérience gustative ludique et nostalgique. Idéale pour attirer les petits et rappeler de bons souvenirs aux plus grands, cette pâte transforme vos créations glacées en un voyage délicieux dans le passé. Sa couleur rose vive et son goût sucré et fruité en font un choix parfait pour les gelatos et desserts glacés. Dosage : 40/50 g par kg de préparation. La Pâte Bubbly permet de créer des gelatos aux saveurs intenses et joyeuses, tout en ajoutant une touche de couleur éclatante. Que ce soit pour des glaces, des sorbets ou des crèmes glacées, cette pâte de saveur bubblegum séduira vos clients grâce à son goût unique, idéal pour une expérience sucrée et nostalgique. Parfaite pour les professionnels de la glacerie, elle offre une touche d’originalité qui plaira à un large public, des enfants aux adultes.
Pâte Caramel
Pâte Caramel de MEC3:
La Pâte Caramel de MEC3 est l’ingrédient parfait pour transformer vos créations glacées avec la richesse et la douceur du caramel. Cette pâte onctueuse apporte un goût authentique et délicieusement sucré, idéal pour des gelatos au caramel d'une texture lisse et crémeuse. Elle saura satisfaire les amateurs de saveurs gourmandes et sucrées, offrant une expérience gustative incontournable. Dosage : 40 g par kg de préparation. La Pâte Caramel se distingue par sa capacité à sublimer vos glaces, sorbets, crèmes glacées et autres desserts glacés avec un goût de caramel parfaitement équilibré. Sa texture riche et crémeuse se mélange aisément dans vos préparations, garantissant une saveur intense et homogène. Parfaite pour les professionnels de la glacerie, elle est idéale pour créer des gelatos au caramel savoureux, avec une touche de douceur et d'élégance.
Pâte Cerise
Pâte Cerise MEC3 :
La Pâte Cerise MEC3 est une préparation fruitée qui libère toute la force des cerises, créant une explosion de saveurs sucrées et intenses dans vos gelatos. Parfaite pour les artisans glaciers, elle se marie parfaitement avec différentes bases pour sublimer vos créations glacées. Si vous êtes à la recherche d'un produit qui apporte une touche naturelle et délicieusement fruitée, la Pâte Cerise MEC3 est l'ingrédient idéal pour vos desserts glacés.
Elle peut être utilisée seule pour aromatiser votre gelato, ou bien pour un effet marbré spectaculaire, associée à d'autres saveurs comme le chocolat ou les amandes, créant ainsi des combinaisons surprenantes et gourmandes.
Dosage recommandé :
- Pour développer le gelato : 100 g de pâte cerise + 1 kg de base blanche
- Pour un effet marbré ou variegato : utilisez selon votre goût
Pâte Coco Fine
Pâte Coco Fine :
La Pâte Coco Fine Mec3 est une pâte concentrée à base de noix de coco, idéale pour créer des gelatos au lait crémeux et savoureux. Offrant un goût doux et authentique de coco, elle permet de réaliser des glaces et desserts au lait d'une qualité exceptionnelle, qui séduiront à coup sûr vos clients. Caractéristiques du produit :- Goût naturel et raffiné de noix de coco : La Pâte Coco Fine Mec3 vous garantit une saveur riche et authentique de noix de coco, parfaite pour enrichir vos gelatos au lait et autres préparations crémeuses.
- Facilité d’utilisation : Prête à l'emploi, cette pâte se mélange facilement à votre base pour des résultats homogènes et délicieux.
- Dosage précis : Utilisez 60 g de pâte pour chaque 1 kg de base blanche (White Base) afin d’obtenir un gelato au goût équilibré et savoureux.
Pâte d’Amande 60%
Découvrez notre pâte d'amande 60%, une délicieuse préparation artisanale qui ravira vos papilles et sublimera vos créations pâtissières. Confectionnée avec soin par Chef Ossmane, cette pâte d'amande se distingue par sa qualité supérieure et son goût inimitable. Elle est composée à 60% d'amandes émondées, offrant une texture douce et une saveur naturelle, sans ajout d'amandes amères ni d'arômes artificiels. Chaque bouchée vous garantit un goût pur et raffiné, parfait pour toutes vos recettes sucrées.
Pourquoi Choisir la Pâte d'Amande 60% de Chef Ossmane ?
- Ingrédients de Qualité Supérieure Nous utilisons uniquement des amandes émondées de première qualité pour garantir une pâte d'amande au goût authentique et une texture fondante. Pas d'amandes amères ni de saveurs artificielles, juste de belles amandes pour une douceur incomparable.
- 100% Bio et Sans Gluten La pâte d'amande Chef Ossmane est fabriquée avec des ingrédients 100% biologiques, garantissant un produit respectueux de l'environnement et de votre santé. De plus, elle est sans gluten, ce qui la rend idéale pour les personnes ayant des régimes alimentaires spécifiques.
- Fabrication Artisanale Chaque lot de pâte d'amande est soigneusement préparé selon des méthodes artisanales, garantissant une texture lisse et un goût authentique. Cette attention aux détails dans la fabrication fait toute la différence pour des recettes sucrées réussies.
- Une Douceur Incomparable Grâce à sa recette simple mais efficace, notre pâte d'amande offre une saveur naturelle et délicate, parfaite pour la confection de gâteaux, pâtisseries, confiseries, ou pour un usage décoratif. Sa douceur et sa souplesse en font un ingrédient de choix pour toutes vos créations sucrées.
Pâte De Café Concentrée
Pâte de Café Concentrée de MEC3 :
Un goût authentique de café pour des gelatos exceptionnels. La Pâte de Café Concentrée de MEC3 est l'ingrédient idéal pour enrichir vos gelatos au café d'une saveur profonde et distinctive. Ce concentré d'extrait de café vous permet d'ajouter une touche parfaite de café à vos créations glacées, offrant ainsi un goût raffiné et agréable à chaque bouchée. Dosage : 20 g par kg de préparation Conçue pour les professionnels de la glacerie, cette pâte de café se distingue par sa capacité à délivrer une saveur de café authentique et équilibrée, sans être trop sucrée ni trop amère. Elle est parfaite pour ajouter une touche de caractère à vos gelatos, sorbets et autres desserts glacés à base de café. Grâce à son format concentré, elle garantit une intensité de goût idéale, tout en assurant une texture onctueuse à vos créations.
Pâte De Gianduja
Pâte de Gianduja de MEC3
Un délice de chocolat et de noisette pour des gelatos d'exception. La Pâte de Gianduja de MEC3 est l'ingrédient parfait pour transformer vos gelatos en véritables chefs-d'œuvre. Inspirée par le célèbre chocolat de Turin, cette pâte allie l'intensité du chocolat à la douceur de la noisette pour offrir une saveur unique et raffinée. Délicate mais puissante, elle est idéale pour les créations glacées haut de gamme. Dosage : 90 g par kg de préparation Cette pâte riche et crémeuse est spécialement conçue pour les professionnels de la glacerie qui souhaitent ajouter une touche d'élégance et de gourmandise à leurs gelatos. Son goût équilibré et son onctuosité permettent d’obtenir une texture lisse et homogène, parfaite pour les glaces, crèmes glacées, et autres desserts glacés.
Pâte De Pistache 100% Sélection
Pâte de Pistache 100% Sélection :
La Pâte de Pistache 100% Sélection MEC3 est un concentré pur de pistaches, créé à partir de l’alliance parfaite de trois variétés distinctes de pistaches. Cette combinaison exceptionnelle donne naissance à une pâte au goût parfaitement équilibré, riche en arômes de pistache rôtie, sans ajout de colorants artificiels. Le résultat est un gelato d’une couleur vert clair et brun pâle, représentant la pureté et la qualité de ce produit premium. Caractéristiques du produit :- 100% Pistache pure : Une pâte obtenue à partir des meilleures pistaches sélectionnées, offrant un goût authentique et riche, sans aucun ajout de produits chimiques ou colorants artificiels.
- Saveur équilibrée et intense : Grâce à la rencontre de trois variétés de pistaches, cette pâte déploie des arômes subtilement rôtis, pour une expérience gustative unique.
- Couleur naturelle : Elle confère à vos créations une teinte délicate entre le vert et le brun, sans l'utilisation de colorants artificiels, pour des gelatos à l'apparence naturelle et attrayante.
- Texture lisse et crémeuse : Sa consistance parfaitement homogène permet une incorporation facile dans vos préparations pour des desserts crémeux et savoureux.
Pâte Dolce Latte Concentrée
Pâte Dolce Latte Concentrée de MEC3:
La Pâte Dolce Latte Concentrée de MEC3 est un véritable trésor gustatif, inspiré d'une ancienne recette. Cette pâte au goût irrésistible de lait crémeux, enrichie d'une touche de sucre caramélisé et de grains croquants de praliné, vous permettra de créer des gelatos d'une douceur incomparable. Le parfait équilibre entre la richesse du lait et le croquant des pralines rend cette pâte idéale pour des créations glacées haut de gamme. Dosage : 20/30 g par kg de préparation. Grâce à sa formule concentrée, la Pâte Dolce Latte vous offre la possibilité de créer des gelatos au goût délicat, tout en ajoutant une texture lisse et crémeuse. Elle se marie parfaitement avec la Granella Mix 2000, pour une expérience encore plus gourmande et croquante. Cette pâte est idéale pour les professionnels de la glacerie désireux d'enrichir leurs recettes avec un goût subtil et raffiné, tout en apportant une touche de croquant.
Pâte Fraise
Pâte Fraise :
La Pâte Fraise MEC3 est une préparation concentrée sans colorants artificiels, spécialement conçue pour capturer toute la fraîcheur et la douceur des fraises dans vos créations gourmandes. Avec son goût naturellement fruité et sucré, cette pâte est parfaite pour aromatiser vos gelatos, sorbets, crèmes et pâtisseries. Elle permet de créer des desserts délicats et savoureux, aux arômes authentiques de fraise, tout en préservant une apparence naturelle et attrayante, sans l’ajout de colorants chimiques. Caractéristiques du produit :- Saveur de fraise pure : La Pâte Fraise MEC3 offre une expérience gustative authentique, avec une saveur de fraise douce et légèrement sucrée, parfaite pour les desserts fruités.
- Sans colorants artificiels : Pour une apparence naturelle et une expérience gustative sans artifices, cette pâte ne contient aucun colorant chimique.
- Couleur vibrante et naturelle : Elle apporte une belle couleur rouge naturelle à vos créations, mettant en valeur leur fraîcheur et leur aspect appétissant.
- Facilité d’utilisation : Sa texture lisse permet une incorporation rapide et homogène, vous assurant un résultat crémeux et savoureux à chaque utilisation.
Pâte Fraise Rouge
Pâte Fraise Rouge :
La Pâte Fraise Rouge MEC3 est une préparation concentrée spécialement conçue pour les professionnels de la pâtisserie et de la glacerie, capturant toute la fraîcheur et la douceur des fraises dans chaque bouchée. Sa formulation sans colorants artificiels assure un goût authentique et une couleur naturelle, idéale pour aromatiser vos gelatos, sorbets, crèmes et pâtisseries. Avec sa texture lisse et crémeuse, la Pâte Fraise Rouge MEC3 se mélange facilement à vos bases pour offrir des desserts fruités et savoureux, tout en conservant une couleur rouge vibrante et naturelle. Caractéristiques du produit :- Goût naturel et fruité de fraise : Cette pâte capture la saveur douce et sucrée de la fraise fraîche, sans additifs artificiels.
- Couleur naturelle : Apporte une belle teinte rouge à vos créations, sans utilisation de colorants artificiels.
- Facilité d’intégration : Sa texture fluide et homogène s’incorpore aisément à vos recettes, pour un résultat crémeux et équilibré à chaque utilisation.
- Polyvalente : Parfaite pour une large gamme d'applications, des gelatos aux sorbets, des crèmes aux garnitures pour pâtisseries.
Pâte Framboise
Pâte Framboise :
La Pâte Framboise MEC3 est une préparation concentrée qui capture l’essence même de la framboise, offrant un goût délicat et raffiné. Élaborée à partir des meilleures framboises, cette pâte permet de créer des gelatos, crèmes et autres desserts au goût sucré et fruité, idéal pour séduire les amateurs de saveurs fraîches et naturelles. Sa texture lisse et crémeuse s’intègre facilement dans vos recettes pour un résultat homogène et savoureux. Caractéristiques du produit :- Saveur authentique de framboise : La Pâte Framboise MEC3 offre une saveur fraîche, douce et légèrement acidulée, fidèle à l'arôme naturel de la framboise, sans aucun ajout artificiel.
- Couleur vive et naturelle : Elle apporte une couleur vive et naturelle à vos créations, rendant vos gelatos et desserts encore plus appétissants.
- Facilité d’utilisation : Sa consistance fluide permet une incorporation rapide et homogène dans vos bases, créant ainsi des desserts onctueux et savoureux en toute simplicité.
- Produit premium : Une pâte haut de gamme pour les professionnels à la recherche de la meilleure qualité dans la création de gelatos et autres desserts fruités.