Sinfonia Pistacchio
Sinfonia Pistache – L’Élégance du Chocolat Blanc à la Pistache par IRCA
Découvrez Sinfonia Pistache d’IRCA, un chocolat blanc raffiné sublimé par l’arôme délicat de la pistache. Conçu pour les chefs pâtissiers et chocolatiers, il associe la douceur du lait entier à la richesse des pistaches finement sélectionnées, avec une légère touche salée pour un équilibre parfait.
Les Atouts de Sinfonia Pistache
- 16 % de pistaches raffinées et sélectionnées pour un goût intense et naturel.
- 100 % beurre de cacao pour une texture fondante et un travail optimal.
- Sans arômes ni colorants artificiels, pour une qualité pure et authentique.
- luidité moyenne-haute, idéale pour l’enrobage, le moulage et les ganaches.
Brand |
Reno |
---|---|
Fluidité Fluidité |
Fluidité moyenne Fluidité moyenne |
Poids |
5 kg |
CARACTÉRISTIQUES
Offrez une touche d’exception à vos créations avec Sinfonia Pistache, le chocolat blanc premium d’IRCA sublimé par l’arôme délicat et naturel de la pistache. Grâce à une sélection rigoureuse de pistaches raffinées, ce chocolat allie douceur et onctuosité avec une subtile note salée pour un équilibre parfait en bouche.
EMBALLAGE
UNITÉ : 5 Kg
IRCA
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Reno Chocolates : Libérez Votre Créativité
Chez Reno, nous croyons que chaque créateur a une histoire à raconter, une vision à partager et un univers à explorer. Dans un monde saturé de recettes toutes faites, il est facile de se perdre parmi les chiffres et les tendances. Mais la véritable aventure réside dans la recherche de votre propre voie, celle qui vous permettra de vous affirmer et de vous exprimer à travers des créations uniques.
Reno n’est pas seulement une marque de chocolat, c’est un véritable outil conçu pour libérer votre imagination et nourrir votre passion. Avec nos chocolats de précision, chaque création devient une œuvre d'art. Offrant une gamme de saveurs subtiles et de pourcentages de cacao finement élaborés, Reno vous invite à explorer une palette infinie de possibilités, où votre originalité sera la seule limite.
Une palette, trois chocolats, des possibilités infinies.
Nos trois chocolats, soigneusement conçus pour répondre aux besoins des artisans du goût, vous permettent de jouer avec les contrastes, d’expérimenter de nouvelles textures et de donner vie à des créations sans pareilles. Que ce soit pour des desserts raffinés, des pralines artisanales ou des recettes audacieuses, Reno vous offre tout ce qu’il vous faut pour exprimer pleinement votre vision.
Chez Reno, nous ne sommes pas juste un produit de plus. Nous sommes une invitation à l'inspiration. À l'innovation. À la révolution de la créativité. Parce que, pour nous, chaque chocolat est bien plus qu’un ingrédient : c’est un moyen de raconter une histoire, d’exprimer une identité, de créer des moments inoubliables.
Reno. Le chocolat qui vous inspire à aller au-delà des limites.
MAECENAS IACULIS
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Ce chocolat au lait de haute qualité est parfait pour ceux qui recherchent un équilibre parfait entre douceur et intensité. Sa texture fondante et son goût crémeux en font un choix idéal pour une variété d’applications, que ce soit pour des pralines raffinées, des desserts chocolatés ou une délicieuse tasse de chocolat chaud.Utilisations Polyvalentes
Le Chocolat de Couverture au Lait GHANA SELECTION 43% est idéal pour :- Pralines : Créez des bonbons fins qui raviront vos convives.
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- Qualité Inégalée : Élaboré à partir de fèves de cacao de haute qualité, il assure une texture lisse et fondante.
- Polyvalence Culinaire : Idéal pour le tempérage, le moulage et la décoration, il s'adapte à toutes vos créations pâtissières.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 55%
- Teneur en Matière Grasse : min. 33,4%
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- Richesse en Chocolat : Avec 43,2 % de cacao, ces pépites offrent un goût riche et intense, idéal pour les véritables amateurs de chocolat.
- Polyvalence en Cuisine : Que ce soit pour remplir des gâteaux, parsemer des biscuits ou enrichir des glaces et desserts froids, ces gouttes s’adaptent à toutes vos recettes.
- Facilité d’Utilisation : Conçues pour être ajoutées avant la cuisson, les PEPITA Mini Gouttes de Chocolat NF 1100 s’incorporent facilement dans vos préparations, garantissant un résultat savoureux à chaque fois.
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- Résistant à l'humidité : La poudre de cacao ne se dissout pas et ne perd pas son aspect poudreux, même en contact avec l'humidité des produits.
- Préserve son aspect : Elle ne s'oxyde pas et conserve sa couleur et sa texture pendant longtemps, assurant une décoration impeccable.
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Pourquoi Choisir JOYCOUVERTURE Dark ?
- Saveur Intense : Avec son goût authentique de chocolat noir, JOYCOUVERTURE Dark apporte une profondeur de saveur qui ravira les amateurs de chocolat.
- Couverture Complète : Grâce à son faible point de fusion (30°C), cet enrobage garantit un enrobage homogène et sans défaut de vos desserts glacés, assurant une présentation impeccable.
- Effet Stracciatella : Parfait pour créer des effets visuels dans vos glaces, JOYCOUVERTURE Dark ajoute une touche gourmande et esthétique à vos créations.
- Sans Gluten : Profitez de cet enrobage sans gluten, idéal pour tous vos convives, même ceux ayant des restrictions alimentaires.
Idées d'Utilisation
- Glaces sur Bâtonnet : Utilisez JOYCOUVERTURE Dark pour enrober vos glaces maison, offrant une expérience chocolatée irrésistible.
- Desserts Pâtissiers : Enrobez des biscuits glacés ou des tartes pour une finition élégante et savoureuse.
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- Goût Exceptionnel: Avec un pourcentage de 34% de cacao, ce chocolat au lait offre une saveur riche et crémeuse, parfaite pour sublimer vos desserts.
- Fluidité Moyenne-Haute: Sa fluidité (37-39% de matières grasses) permet une manipulation facile, que vous souhaitiez le faire fondre, le mouler ou l'utiliser en enrobage.
- Tempérage Facile: Avec une température de tempérage optimale de 28 à 30°C, Reno Chocolat au Lait garantit un résultat final brillant et professionnel.
- Polyvalence d'Utilisation: Idéal pour toutes sortes de recettes, ce chocolat au lait est parfait pour les ganaches, les mousses, les biscuits, et bien d'autres douceurs. Il se marie aussi parfaitement avec d'autres variétés de la gamme Reno Concerto, comme le chocolat noir, le chocolat blanc, le gianduia et le chocolat au caramel.
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Intégrez les SCAGLIETTA Noir dans :- Décorations de gâteaux : Ajoutez une finition élégante à vos pâtisseries.
- Glaces et desserts glacés : Parfaits pour une présentation chic.
- Mélanges de chocolat : Incorporez-les dans vos mélanges pour un effet croustillant.