Purée de cassis surgelée
168,00$
Purée de cassis surgelée – Adamance
La purée de cassis surgelée Adamance est une purée 100 % fruit, sans sucre ajouté ni additifs, dédiée aux professionnels de la pâtisserie, chocolaterie, boulangerie et glacerie.
Élaborée à partir des variétés Blackdown et Andorine, cultivées en Bourgogne (France), cette purée révèle un profil aromatique acidulé et boisé.
Traçable jusqu’au producteur, elle illustre parfaitement l’engagement d’Adamance pour une filière transparente, durable et certifiée B Corporation.
Caractéristiques principales
- Type de produit : Purée surgelée
- Origine : Bourgogne, France
- Variétés : Cassis Blackdown & Andorine
- Teneur en fruit : 100 %
- BRIX : 16°B (+/-2)
- Profil sensoriel : Acidulé, boisé, intense
- Sans sucre ajouté
- Sans additifs
- Entreprise certifiée : B Corporation
Ingrédients :100 % cassis (variétés Blackdown et Andorine).
Métiers associés
Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger
Mots-clés :
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CARACTÉRISTIQUES
Conseils d’utilisation
Décongeler au réfrigérateur entre 0 et +4 °C pendant 24 h.
Possibilité de décongélation au micro-ondes (programme décongélation).
Bien mélanger avant utilisation.
Après ouverture
Conserver au réfrigérateur entre 0 et +4 °C et consommer sous 48 h.
CONDITIONNEMENT
Emballage : 1 kg
Adamance
Plus de respect, plus de traçabilité, plus de fruit, plus de services.
| Brand | Adamance |
|---|---|
| Poids | 1 kg |
Panna Négoce est le distributeur officiel de la marque Adamance au Maroc, facilitant l’accès à une gamme de purées de fruits surgelées haut de gamme destinées aux professionnels de la gastronomie. Issue de l’expertise de Valrhona, Adamance met le fruit au cœur de ses créations avec des produits 100 % fruit, sans sucres ajoutés ni additifs.
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