Purée de cassis surgelée
Purée de cassis surgelée – Adamance
La purée de cassis surgelée Adamance est une purée 100 % fruit, sans sucre ajouté ni additifs, dédiée aux professionnels de la pâtisserie, chocolaterie, boulangerie et glacerie.
Élaborée à partir des variétés Blackdown et Andorine, cultivées en Bourgogne (France), cette purée révèle un profil aromatique acidulé et boisé.
Traçable jusqu’au producteur, elle illustre parfaitement l’engagement d’Adamance pour une filière transparente, durable et certifiée B Corporation.
Caractéristiques principales
- Type de produit : Purée surgelée
- Origine : Bourgogne, France
- Variétés : Cassis Blackdown & Andorine
- Teneur en fruit : 100 %
- BRIX : 16°B (+/-2)
- Profil sensoriel : Acidulé, boisé, intense
- Sans sucre ajouté
- Sans additifs
- Entreprise certifiée : B Corporation
Ingrédients :100 % cassis (variétés Blackdown et Andorine).
Métiers associés
Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger
Mots-clés :
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| Brand |
Adamance |
|---|---|
| Poids |
1 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Conseils d’utilisation
Décongeler au réfrigérateur entre 0 et +4 °C pendant 24 h.
Possibilité de décongélation au micro-ondes (programme décongélation).
Bien mélanger avant utilisation.
Après ouverture
Conserver au réfrigérateur entre 0 et +4 °C et consommer sous 48 h.
CONDITIONNEMENT
Emballage : 1 kg
Adamance
Plus de respect, plus de traçabilité, plus de fruit, plus de services.
About Adamance
Adamance est une marque française pionnière dans les purées de fruits 100 % naturelles, sans sucres ajoutés ni additifs. Certifiée B Corp, elle s'engage pour une traçabilité totale, un respect des producteurs et de l'environnement. Parmi ses produits phares : framboise Meeker, mangue Alphonso, citron Femminello, yuzu, passion ou myrtille sauvage. Chaque purée raconte l’histoire de son terroir et de ses producteurs Adamance.
Panna Négoce, importateur exclusif d’Adamance au Maroc, offre aux chefs, pâtissiers et restaurateurs marocains un accès direct à cette gamme premium. Grâce à ce partenariat, ils bénéficient de produits de haute qualité, d’une traçabilité transparente et d’un accompagnement personnalisé pour sublimer leurs créations.
