Purée de myrtille sauvage surgelée

Purée de myrtille sauvage surgelée 100 % fruit – Adamance

La purée de myrtille sauvage Adamance est une purée surgelée 100 % fruit, sans sucre ajouté ni additifs, issue de la variété Vaccinium Myrtillus.
Récoltées à la main dans les forêts d’Estonie, ces myrtilles sauvages offrent une acidité subtile et des arômes doux et délicats, typiques du fruit à l’état pur.
Adamance garantit une traçabilité complète jusqu’au producteur, tout en respectant la nature grâce à une cueillette raisonnée et un produit Zéro Résidu de Pesticides.
Une purée naturellement intense, parfaite pour vos créations pâtissières, glaces, desserts et sauces fruitées.
Produit par une entreprise labellisée B Corporation, engagée pour un fruit plus durable et plus respectueux.

Caractéristiques principales

• Type de produit : Purée surgelée
• Origine : Estonie
• Variété : Myrtille sauvage (Vaccinium Myrtillus)
• % de fruit : 100 %
• BRIX : 10°B (+/-2)
• Profil aromatique : Acidité subtile, notes douces et sauvages
• Certification : Zéro Résidu de Pesticides
• Traçabilité : complète jusqu’au producteur
• Entreprise certifiée : B Corporation
• Sans sucre ajouté, sans additifs

Ingrédients

100 % myrtille sauvage

Métiers associés

Glacier, Pâtissier, Chocolatier, Boulanger, Restaurateur, Hôtelier, Traiteur

Conseils d’utilisation

Idéale pour : sorbets, bavarois, mousses, confitures, cocktails, coulis et sauces fruitées.

• Décongélation : au réfrigérateur entre 0/+4°C pendant 24 h.
• Alternative rapide : au micro-ondes (programme décongélation).
• Avant utilisation : bien mélanger pour homogénéiser la texture.
• Conservation après ouverture : 48 h maximum au réfrigérateur entre 0/+4°C.