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Fromage à la Crème Spécial Sushi
Fromage à la crème spécial sushi – Quescrem
Le goût naturel, frais, lactique et équilibré de ce fromage frais en fait l’ingrédient idéal pour les sushis. Il allie une structure cohérente qui lui permet d’être manié comme un solide, mais avec l’onctuosité du meilleur fromage à la crème en bouche.
Ingrédients
- Mazada (lait), lait de vache, crème, épaississant (gélatine), stabilisant (amidon de maïs), sel, conservateur (acide sorbique) et ferments.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
- 24 % matières grasses
- 6,4 % protéines
- 268 kcal
Caractéristiques techniques
- Capacité d’aération
- Facile à manipuler et à doser
- Résiste à la coupure
- Stabilité dans les mousses
- Structure stable
- Texture crémeuse
- Texture homogène
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| Brand | Quescrem |
|---|---|
| Poids | 2 kg |
Description
APPLICATIONS
- Sushi
- Sushi inversé
- Sushi tempura
- Rouleaux & Boules
CONDITIONNEMENT
Emballage : 2 Kg
About Quescrem
Quescrem est une entreprise née en 2006 à partir de l’innovation et du non-conformisme d’un groupe lié à l’Université de Santiago de Compostela, spécialisée dans la fabrication de fromages frais crémeux pour les professionnels et l’industrie. Son engagement repose sur des valeurs fortes : excellence, innovation, passion, durabilité, intégrité et esprit mondial, avec une quête constante de qualité et de créativité. Quescrem favorise l’amélioration continue, le développement de nouveaux produits et une croissance internationale tout en respectant l’environnement. Grâce à son histoire et à sa vision, elle continue d’inspirer le secteur laitier par des solutions novatrices et savoureuses.
