À la recherche de l'excellence
Sublime Chocolat noir 55% – Pépites – 1kg
Sublimes Chocolat Noir 55% – Pépites Croquantes 1 kg
Les Sublimes Chocolat Noir 55% – Pépites – 1kg sont des pépites de chocolat premium développées en collaboration avec un artisan boulanger-pâtissier, pour répondre aux exigences des professionnels.
Caractéristiques produit
- Chocolat noir 55% de cacao minimum
- Pépites en forme de goutte, taille supérieure au standard
- Excellente tenue : fondantes à cœur, croquantes après cuisson
- Bords arrondis pour une incorporation parfaite sans abîmer la pâte
- Sachet éco-responsable de 1 kg
Ingrédients
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiants : lécithines
Mots-clés : pépites chocolat noir 55%, pépites cuisson professionnelle, chocolat pâtisserie Maroc, pépites viennoiserie, chocolat Weiss 1kg
| Brand | WEISS |
|---|---|
| Poids | 1 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
Description
CARACTÉRISTIQUES
- Goût principal : chocolat noir intense et gourmand
- Notes aromatiques : cacao riche et équilibré
- Texture : fondante à l’intérieur, croquante après cuisson
- Finale : longue et savoureuse
CONDITIONNEMENT
Emballage : 1 kg
WEISS
Plus qu’un chocolat, une expérience sensorielle.
About WEISS
La Maison Weiss, fondée en 1882 à Saint-Étienne par Eugène Weiss, incarne l'excellence du chocolat français Haute de gamme. Précurseur dans l’art de l’assemblage, Eugène Weiss a puisé dans l’œnologie pour marier avec subtilité des fèves de cacao d’origines diverses, donnant naissance au célèbre "goût Weiss" : un chocolat équilibré, soyeux et raffiné.
Aujourd’hui, la chocolaterie perpétue ce savoir-faire artisanal unique en maîtrisant l’ensemble de la chaîne de production, de la sélection rigoureuse des fèves à la confection des tablettes. Weiss privilégie des ingrédients d’exception : fèves en provenance de neuf terroirs d’exception (Vietnam, Madagascar, République dominicaine…), amandes Valencia d’Espagne et noisettes du Piémont IGP d’Italie. Tous les produits sont garantis sans OGM, sans gluten, sans colorants artificiels et uniquement au pur beurre de cacao.
Engagée dans une démarche éthique et responsable, Weiss travaille avec des producteurs locaux et choisit des matières premières durables. Elle a également créé les Ateliers Weiss à Saint-Étienne, un espace dédié à l’exploration de son univers, avec des visites, animations et une boutique ouverte au public.
Reconnue pour son savoir-faire d’exception, la Maison Weiss a reçu le label "Entreprise du Patrimoine Vivant" en 2014, renouvelé en 2020, valorisant son engagement en faveur de l’artisanat français. Présente en France comme à l’international, notamment au Maroc, Weiss continue d’innover avec des gammes comme VAO, une ligne végétale et biologique, pensée pour les exigences actuelles.
Importée au Maroc par Panna Négoce, la Maison Weiss est une référence incontournable pour les passionnés de chocolat Haute de gamme, mêlant tradition, innovation et raffinement.
