Nevea 29% – 1kg
350,00د.م.
| Brand | WEISS |
|---|---|
| Poids | 1 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
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Nevea 29% – Chocolat Blanc de Couverture Fluide 1 kg
Le Nevea 29% – 1kg est une couverture de chocolat blanc professionnelle, appréciée pour sa faible sucrosité et sa grande fluidité.
Caractéristiques produit:
- Chocolat blanc 29% riche en beurre de cacao
- Faible sucrosité et profil légèrement vanillé
- Très fluide, idéal pour applications techniques
- Format professionnel 1 kg
- Facile à travailler pour pâtisserie et chocolaterie
Applications :
- Réalisation de ganaches, crémeux et mousses au chocolat blanc
- Élaboration d’entremets, tartes et gâteaux
- Préparation de glaçages, nappages et sauces au chocolat blanc
- Enrobage de bonbons, pralinés, truffes et bouchées chocolatées
- Moulage de tablettes, bonbons et décors en chocolat blanc
WEISS
Plus qu’un chocolat, une expérience sensorielle.
| Brand | WEISS |
|---|---|
| Poids | 1 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
Panna Négoce est le distributeur officiel de Weiss au Maroc, une chocolaterie française de référence fondée en 1882 à Saint-Étienne. Reconnue pour son savoir-faire artisanal et son expertise « de la fève au chocolat », Weiss sélectionne rigoureusement ses matières premières pour créer des chocolats haut de gamme aux profils aromatiques uniques. La marque est célèbre pour son art de l’assemblage, inspiré de l’univers du vin, permettant d’équilibrer différentes origines de cacao. Weiss propose des solutions premium pour pâtisserie, chocolaterie et gastronomie professionnelle.
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