Araguani 72% – fèves
Araguani 72% – Fèves Valrhona
L’intensité pure du cacao du Venezuela
L’Araguani 72% Valrhona est un chocolat de couverture noir d’une profonde intensité aromatique, élaboré à partir de fèves de cacao pure origine Venezuela (région Sur del Lago).
Son goût riche et complexe dévoile des notes chaudes et grillées mêlant raisins secs, châtaigne et réglisse.
Sur un fond d’amertume élégante, il offre une grande puissance cacaotée qui séduit les artisans en quête d’authenticité et de profondeur.
Certifiée B Corporation, Valrhona s’engage pour une chocolaterie responsable et durable, au service des professionnels passionnés.
Caractéristiques principales
- Nom complet : Araguani 72% – Fèves
- Marque : Valrhona
- Type : Chocolat noir de couverture
- Origine des fèves : Pure origine Venezuela, région Sur del Lago
- Profil aromatique : Épices sucrées, notes boisées et corsées
- Goût dominant : Cacao intense et complexe
- Texture : Riche et veloutée
- Saisonnalité : Intemporel
Ingrédients : Fèves de cacao du Venezuela, sucre roux, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille.
Métiers associés
Chocolatier – Pâtissier – Restaurateur – Traiteur – Boulanger – Glacier
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| Brand |
Valrhona |
|---|---|
| Poids |
3 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Optimales :
Enrobage
Autres applications :
Moulage, Tablettes, Mousses, Crémeux et Ganaches, Glaces et Sorbets
CONDITIONNEMENT
Emballage : 3 Kg
About Valrhona
Depuis 1922, Valrhona est une référence mondiale du chocolat haut de gamme. Fondée à Tain-l’Hermitage en France, la maison s’est donnée pour mission de créer des chocolats d’exception aux arômes précis, destinés aux chefs et aux passionnés de gastronomie.
Valrhona se distingue par la qualité de ses fèves, issues de partenariats durables avec des planteurs dans le monde entier. Cette démarche responsable garantit la traçabilité, le respect de l’environnement et le soutien des communautés locales. L’entreprise, certifiée B-Corp, illustre son engagement en faveur d’un chocolat à la fois éthique et créatif.
Aujourd’hui, Panna Négoce est l’importateur exclusif de Valrhona au Maroc. Grâce à ce partenariat, les artisans, hôteliers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès privilégié à une gamme de chocolats utilisée dans les plus grandes cuisines internationales.
