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Base Alba
Base Alba Mec3 | Base Professionnelle pour Glace Artisanale
La Base Alba Mec3 est une base professionnelle pour glace artisanale à haute dose, conçue pour offrir une préparation rapide, simple et performante. Il suffit d’ajouter du sucre et du lait pour obtenir une base de gelato de qualité supérieure.
Proportions recommandées
- 200 g de Base Alba +200 g de sucre + 1 L de lait
Peut être développée à chaud ou à froid selon la méthode de fabrication.
Utilisations recommandées
- Glaces artisanales (Gelato)
- Glaces vitrines
- Desserts glacés
Mots-clés : Base Alba Mec3, base gelato professionnelle, base glace artisanale, base gelato haute dose, ingrédient glacier professionnel, base glace vitrine glacier Maroc
| Brand | MEC3 |
|---|---|
| Certifications | Certification kosher dairy, Halal |
| Poids | 2 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
Description
CARACTÉRISTIQUES
- Base gelato haute performance
- Structure compacte et crémeuse
- Goût frais et équilibré
- Résistance au coulage même à haute température en vitrine
- Haute capacité de foisonnement
- Facile et rapide à utiliser
- Développement possible à chaud et à froid
CERTIFICATIONS
Emballage : 2 Kg .
MEC3
De qualité supérieure, le Finest Belgian Chocolate, garantit des résultats excellents. Fabriqué à partir de fèves approvisionnées de manière durable.
About MEC3
Panna Négoce est le distributeur officiel de MEC3 au Maroc, une marque italienne leader mondial dans la fabrication d’ingrédients et de semi-produits haut de gamme pour la gelato artisanale, la pâtisserie et la glacerie. Fondée en 1984, MEC3 est reconnue pour son innovation, sa créativité et la qualité constante de ses produits. La marque propose une large gamme incluant bases, pâtes aromatiques, variegates, toppings et décorations, conçus pour les professionnels exigeants. MEC3 accompagne les artisans du monde entier dans la création de glaces et desserts d’exception alliant goût, texture et performance.
