À la recherche de l'excellence
Gomme Arabique XP 500
Gomme Arabique XP 500 g
La gomme arabique est un ingrédient naturel multifonction extrait de l’acacia, reconnu pour ses propriétés épaississantes, émulsifiantes et stabilisantes.
Caractéristiques principales
- Polysaccharide naturel extrait de l’acacia
- Épaississant, émulsifiant et stabilisant
- Améliore texture et homogénéité
- Ne masque pas les saveurs
- Adapté aux préparations sucrées et techniques
- Utilisation professionnelle pour glaciers et pâtissiers
- Conditionnement : 500 g
Dosage recommandé
- Dosage selon la recette et la texture souhaitée.
Mots-clés : Gomme arabique professionnel, stabilisant pâtissier, épaississant glacier, ingrédient technique professionnel, glacier pâtissier Maroc
| Brand | Sosa |
|---|---|
| Poids | 500 g |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Glaces / Gelato
Pâtisserie
Desserts
CONDITIONNEMENT
Emballage : 500 g
Sosa
Des ingrédients pour réinventer la gastronomie
About Sosa
Depuis 1967, Sosa Ingredients, basée en Catalogne, est une référence mondiale en ingrédients premium pour la pâtisserie et la gastronomie moderne. Avec plus de 3 000 produits — texturants, arômes naturels, purées de fruits, colorants — Sosa accompagne les chefs et artisans dans la création de recettes innovantes, alliant qualité, durabilité et inspiration culinaire.
Au Maroc, Panna Négoce est l’importateur exclusif des produits Sosa. Grâce à ce partenariat, pâtissiers, chocolatiers, glaciers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès direct à toute la gamme Sosa, avec livraison rapide et conseils techniques personnalisés.
