Gomme Arabique XP 500
Gomme Arabique XP 500 g
La gomme arabique est un ingrédient naturel multifonction extrait de l’acacia, reconnu pour ses propriétés épaississantes, émulsifiantes et stabilisantes.
Caractéristiques produit:
- Épaississant, émulsifiant et stabilisant naturel
- Extrait d’acacia (polysaccharide)
- Excellente solubilité en phase aqueuse
- Texture douce et homogène
- Ne modifie pas le goût des préparations
- Non soluble dans les graisses et alcools
Dosage recommandé
- Dosage selon la recette et la texture souhaitée.
Mots-clés : Gomme arabique professionnel, stabilisant pâtissier, épaississant glacier, ingrédient technique professionnel, glacier pâtissier Maroc
| Brand | Sosa |
|---|---|
| Poids | 500 g |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Glaces / Gelato
Pâtisserie
Desserts
CONDITIONNEMENT
Emballage : 500 g
Sosa
Des ingrédients pour réinventer la gastronomie
About Sosa
Panna Négoce est le distributeur officiel de Sosa au Maroc, une marque espagnole de référence spécialisée dans les ingrédients haut de gamme pour la pâtisserie, la gastronomie et la cuisine moderne. Fondée en 1967, Sosa Ingredients propose une large gamme de produits innovants tels que texturants, fruits lyophilisés, arômes, sucres techniques et fruits secs.
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