Acide citrique poudre
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Acide Citrique en Poudre – Sosa Ingredients
L’acide citrique est un ingrédient d’origine naturelle largement utilisé comme régulateur d’acidité et agent aromatisant en pâtisserie et gastronomie.
Caractéristiques produit:
- Acide citrique d’origine naturelle
- Régulateur d’acidité (E330)
- Goût acidulé type agrume
- Peut remplacer le jus de citron
- Améliore la gélification des pectines
- Ajuste le pH des préparations
- Excellente solubilité
- Utilisation polyvalente
- Produit professionnel
Dosage recommandé :
- 1-10g/kg
Métiers associés:
- Pâtissier
Mots-clés : Acide citrique, Sosa ingrédients, régulateur d’acidité, acide naturel, substitut jus de citron, additif pâtisserie, confiture, pâte de fruits, antioxydant alimentaire
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CONSEILS D'UTILISATION
Appliquer directement dans la préparation.
L’acide citrique permet de réguler l’acidité ou de remplacer le jus de citron.- Utilisable dans les pâtes de fruits, confitures, bains de fruits et préparations fruitées.
Dosage conseillé : 1 à 10 g/kg selon l’application.
CONDITIONNEMENT
Emballage : 1 kg
Sosa
Des ingrédients pour réinventer la gastronomie
| Brand | Sosa |
|---|---|
| Poids | 1 kg |
Panna Négoce est le distributeur officiel de Sosa au Maroc, une marque espagnole de référence spécialisée dans les ingrédients haut de gamme pour la pâtisserie, la gastronomie et la cuisine moderne. Fondée en 1967, Sosa Ingredients propose une large gamme de produits innovants tels que texturants, fruits lyophilisés, arômes, sucres techniques et fruits secs.
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