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VEGAN MOUSSE GÉLATINE 500G
VEGAN MOUSSE GÉLATINE 500G
VEGAN MOUSSE GÉLATINE 500G est un agent gélifiant naturel conçu pour la réalisation de mousses végétales stables et aérées. Composé d’un mélange d’agar-agar et d’amidon de tapioca, il permet d’obtenir des textures légères tout en conservant une tenue parfaite.
Caractéristiques principales
- Gélifiant d’origine végétale
- Mélange d’agar-agar et d’amidon de tapioca
- Texture aérée et stable
- Alternative à la gélatine animale
- Idéal pour mousses végétales
- Facile à incorporer
- Utilisation professionnelle pour pâtissiers et glaciers
- Conditionnement : 500 g
Dosage recommandé
- Dosage selon la recette et la texture souhaitée.
Mots-clés : Gélifiant vegan professionnel, agar agar pâtissier, mousse végétale professionnel, stabilisant dessert professionnel, glacier pâtissier Maroc
| Brand | Sosa |
|---|---|
| Poids | 500g |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Glaces / Gelato
Pâtisserie
Desserts
CONDITIONNEMENT
Emballage :500 g
Sosa
Des ingrédients pour réinventer la gastronomie
About Sosa
Depuis 1967, Sosa Ingredients, basée en Catalogne, est une référence mondiale en ingrédients premium pour la pâtisserie et la gastronomie moderne. Avec plus de 3 000 produits — texturants, arômes naturels, purées de fruits, colorants — Sosa accompagne les chefs et artisans dans la création de recettes innovantes, alliant qualité, durabilité et inspiration culinaire.
Au Maroc, Panna Négoce est l’importateur exclusif des produits Sosa. Grâce à ce partenariat, pâtissiers, chocolatiers, glaciers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès direct à toute la gamme Sosa, avec livraison rapide et conseils techniques personnalisés.
