Perles craquantes Dulcey 35%
Perles Craquantes Dulcey 35% – Valrhona
Le craquant gourmand au cœur du blond
Les Perles Craquantes Dulcey 35% de Valrhona allient la texture croustillante des céréales biscuitées à la rondeur du chocolat blond Dulcey, aux notes biscuitées et légèrement salées.
Elles apportent une touche croquante et gourmande à toutes vos créations pâtissières et glacées.
Certifiées B Corporation, elles incarnent le savoir-faire durable et raffiné de Valrhona, idéal pour les artisans exigeants.
Caractéristiques principales
- Nom complet : Perles Craquantes Dulcey 35%
- Marque : Valrhona
- Type : Céréales biscuitées enrobées de chocolat blond
- Profil aromatique : Biscuité, pointe de sel
- Texture : Croquante et fondante
- Couleur de chocolat : Blond
- Saisonnalité : Intemporel
- Origine des fèves : Assemblage
Ingrédients : Beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, céréales biscuitées (farine de blé, sucre, malt de blé, amidon de blé, poudre à lever : E500ii, sel, beurre de cacao, arôme naturel) 11,2%, lait écrémé en poudre, lactoserum (lait), beurre (lait), émulsifiant : lécithine de tournesol, agents d’enrobage : maltodextrine, gomme shellac, extrait naturel de vanille.
Métiers associés
Boulanger – Chocolatier – Glacier – Restaurateur – Traiteur – Pâtissier
Mots-clés : perles craquantes dulcey, perles croustillantes valrhona, chocolat blond dulcey, inclusion croustillante, décoration pâtisserie, valrhona professionnel, topping chocolat, perles croustillantes dessert, dulcey 35%, chocolat blond biscuité
| Brand |
Valrhona |
|---|---|
| Poids |
3 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Optimales :
Inclusions et Décorations
Autres applications :
Toppings, inserts croustillants, décor de mousses, entremets et glaces artisanales
CONDITIONNEMENT
Emballage : 3 Kg
Valrhona
Votre meilleure solution, toujours et partout !
About Valrhona
Depuis 1922, Valrhona est une référence mondiale du chocolat haut de gamme. Fondée à Tain-l’Hermitage en France, la maison s’est donnée pour mission de créer des chocolats d’exception aux arômes précis, destinés aux chefs et aux passionnés de gastronomie.
Valrhona se distingue par la qualité de ses fèves, issues de partenariats durables avec des planteurs dans le monde entier. Cette démarche responsable garantit la traçabilité, le respect de l’environnement et le soutien des communautés locales. L’entreprise, certifiée B-Corp, illustre son engagement en faveur d’un chocolat à la fois éthique et créatif.
Aujourd’hui, Panna Négoce est l’importateur exclusif de Valrhona au Maroc. Grâce à ce partenariat, les artisans, hôteliers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès privilégié à une gamme de chocolats utilisée dans les plus grandes cuisines internationales.
