À la recherche de l'excellence
Sinfonia Caramel Oro Chocolat de Couverture blanc
Sinfonia Caramel Oro – Chocolat blanc au caramel
Sinfonia Caramel Oro est un chocolat blanc au caramel au goût délicat, crémeux et enveloppant, avec des nuances gourmandes de toffee.
Sa couleur naturellement dorée et sa texture fluide en font un chocolat idéal pour toutes les créations pâtissières et chocolatières professionnelles.
Caractéristiques
- Chocolat blanc avec sucre caramélisé
- Flavors 100 % naturels, sans colorants artificiels
- Température de fusion : 45 °C
- Température de tempérage : 27-29 °C
- Température de refroidissement/cristallisation : 15-18 °C
- Fluidité : moyenne à élevée
Mots-clés : Reno, chocolat de couverture, Sinfonia Caramel Oro, chocolat caramel, goût toffee, caramel doré, beurre, lait entier, texture onctueuse, chocolat pâtisserie, sans arômes artificiels, sans colorants, chocolat premium, IRCA, saveur naturelle.
| Brand | RENO |
|---|---|
| FluiditéFluidité | Fluidité haute |
| Sans gluten | Sans gluten |
| Poids | 5 kg |
Description
Usages recommandés
- Enrobage et moulage
- Crèmes et ganaches
- Cremino et chocolats fourrés
- Décoration
- Garnitures et inclusions
- Glaces et sorbets
- Mousses et entremets
- Pralines et tablettes
- Nougat tendre et gâteaux glacés
CONDITIONNEMENT
Emballage : 5 Kg
IRCA
Votre meilleure solution, toujours et partout !
About Reno X
Panna Négoce est le distributeur officiel de Reno X au Maroc, une gamme de chocolats professionnels développée par IRCA Group. Reno X est une collection de chocolats de couverture haut de gamme conçue pour les chefs pâtissiers, chocolatiers et artisans exigeants. Elle propose différentes intensités de cacao et profils aromatiques, allant du noir intense au lait et blanc, offrant une grande polyvalence en pâtisserie et confiserie. Grâce à sa fluidité maîtrisée et sa constance de qualité, Reno X permet de réaliser des créations précises, équilibrées et créatives, adaptées aux standards internationaux de la gastronomie.
