Pâte Fruits Des Bois
Pâte Fruits des Bois :
La Pâte Fruits des Bois MEC3 est une préparation concentrée qui capture l’essence des baies sauvages dans chaque cuillère : des myrtilles, framboises, fraises, mûres et ribes, parfaitement mélangées pour offrir une saveur authentique, fraîche et légèrement acidulée. Cette pâte est idéale pour les professionnels de la pâtisserie et de la glacerie à la recherche d’un produit de qualité pour aromatiser des gelatos, sorbets, crèmes ou encore des pâtisseries fruitées.
Caractéristiques du produit :
- Saveur authentique et fruitée : Un mélange parfait de fruits des bois, offrant des arômes naturels, sucrés et légèrement acides, pour des créations gourmandes et fraîches.
- Couleur vibrante : Cette pâte apporte une couleur riche et naturelle, sans ajout de colorants artificiels, pour des desserts aussi beaux que bons.
- Polyvalence : Idéale pour une large gamme de desserts, de la glace au sorbet en passant par les crèmes, mousses et sauces fruitées.
- Facilité d’utilisation : Sa texture lisse et homogène permet une intégration rapide dans vos recettes, assurant une consistance parfaite et un goût savoureux.
| Brand |
MEC3 |
|---|---|
| Certifications |
Certification kosher dairy ,Halal |
| Poids |
3 kg |
| Sans gluten |
Sans gluten |
| Lactose Free |
Lactose Free |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Saveurs authentiques et naturelles : Un mélange parfait de myrtilles, framboises, fraises, mûres et ribes, offrant un goût fruité et frais, sans ajout de colorants ou arômes artificiels.
Polyvalence : Parfaite pour les gelatos, sorbets, crèmes, mousses, sauces fruitées ou même pour parfumer vos pâtisseries et garnitures.
Produit de qualité professionnelle : Conçue spécialement pour les artisans de la pâtisserie et de la glacerie, cette pâte garantit des desserts de qualité exceptionnelle à chaque utilisation.
Sans colorants artificiels : Vous pouvez offrir des desserts naturels et sains, avec des saveurs fruitées authentiques, en toute tranquillité.
CONDITIONNEMENT
Emballage : 3 Kg.
MEC3
De qualité supérieure, le Finest Belgian Chocolate, garantit des résultats excellents. Fabriqué à partir de fèves approvisionnées de manière durable.
About MEC3
MEC3 est une marque reconnue pour ses bases de glace et ses ingrédients de pâtisserie haut de gamme. MEC3 se distingue par son engagement envers l'excellence et la qualité, offrant des produits qui répondent aux exigences des professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Grâce à des formulations innovantes, MEC3 garantit des résultats impeccables, avec des textures crémeuses et des saveurs riches et authentiques. Que vous soyez un artisan glacier ou un chef pâtissier, MEC3 propose une gamme variée de produits, allant des bases pour glaces aux préparations pour desserts, permettant ainsi de créer des délices qui raviront vos clients. Optez pour MEC3 pour bénéficier d'une expertise de plus de 40 ans dans le secteur, et assurez-vous d'obtenir des produits qui allient performance et créativité, pour des créations gastronomiques de haute qualité.
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- Une texture parfaite : Sa capacité à créer des desserts glacés à la fois aérés et crémeux fait de Gelmix le choix privilégié des professionnels.
- Polyvalence : Utilisez-le pour diverses applications en crèmes glacées, sorbets et autres desserts glacés. Il est adapté pour des préparations à chaud ou froid.
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- Polyvalence Culinaire : Que vous soyez pâtissier, glacier ou simplement passionné de cuisine, cette pâte s'adapte à toutes vos envies. Idéale pour les glaces, les desserts, les sauces ou même les boissons, elle apportera une touche fruitée à vos créations.
- Innovation et Tendances : JOYPASTE Framboise est non seulement un produit classique, mais il s’inscrit également dans les dernières tendances du marché. Parfait pour les chefs qui souhaitent se démarquer et offrir des expériences uniques à leurs clients.
- Facilité d’Utilisation : Sa texture onctueuse permet une incorporation aisée dans vos préparations, garantissant un résultat homogène et savoureux.
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- Parfaite pour la réalisation de crèmes glacées, de garnitures glacées, ou des produits pâtissiers glacés.
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- Facilité d’utilisation : Prête à l'emploi, cette pâte se mélange facilement à votre base pour des résultats homogènes et délicieux.
- Dosage précis : Utilisez 60 g de pâte pour chaque 1 kg de base blanche (White Base) afin d’obtenir un gelato au goût équilibré et savoureux.
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- Sans colorants artificiels : Pour une apparence naturelle et une expérience gustative sans artifices, cette pâte ne contient aucun colorant chimique.
- Couleur vibrante et naturelle : Elle apporte une belle couleur rouge naturelle à vos créations, mettant en valeur leur fraîcheur et leur aspect appétissant.
- Facilité d’utilisation : Sa texture lisse permet une incorporation rapide et homogène, vous assurant un résultat crémeux et savoureux à chaque utilisation.
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Avec sa texture lisse et sa couleur vibrante, la Pâte Mangue MEC3 s’intègre parfaitement dans vos bases de gelato et autres desserts glacés. Elle peut également être utilisée pour des garnitures ou des sauces de fruits, pour des tartes, gâteaux ou desserts créatifs.
Dosage recommandé :
- Pour développer le gelato : 100 g de pâte mangue + 1 L d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
- Ou pour 1 kg de base de fruit : 65 g de pâte mangue
- Ajoutez 3 à 5 g de Softin pour améliorer la texture et la douceur de vos créations.
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Conseils d’utilisation :
Pour obtenir la texture idéale, mélangez 50g de Supergelmix avec 300g de sucre et 1 litre d'eau, puis ajoutez 100g de pâte (par exemple, purée de fruits, lait, etc.). Vous pouvez choisir de préparer votre mélange à chaud ou à froid selon vos préférences et besoins.