Reno Concerto Chocolat De Couverture Noir 72%
840,00د.م.
| Brand | RENO |
|---|---|
| FluiditéFluidité | Fluidité très haute |
| Poids | 5 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
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Reno Concerto Fondente – Chocolat de Couverture Noir 72 %
Le Reno Concerto Fondente 72 % est un chocolat de couverture noir haut de gamme, conçu pour les professionnels exigeants en quête d'une intensité aromatique exceptionnelle. Élaboré avec 72 % de cacao minimum et 100 % de beurre de cacao, il dévoile une saveur profonde et persistante, sublimée par un extrait naturel de vanille. Sa haute fluidité et son cassant net (snap effect) en font un chocolat idéal pour les applications techniques en chocolaterie, pâtisserie et glacerie.
Caractéristiques produit:
- Chocolat de couverture noir amer
- 72 % de cacao minimum
- 100 % beurre de cacao
- Haute fluidité
- Cassant net et brillant optimal (snap effect)
- Extrait naturel de vanille
- Sans gluten
- Qualité professionnelle
Applications:
- Réalisation de ganaches, mousses et crémeux.
- Enrobage de pralines, bonbons et confiseries.
- Moulages, tablettes et décors en chocolat.
- Préparation d'entremets, pâtisseries, glaces artisanales et desserts.
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| Brand | RENO |
|---|---|
| FluiditéFluidité | Fluidité très haute |
| Poids | 5 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
Panna Négoce est le distributeur officiel de Reno X au Maroc, une gamme de chocolats professionnels développée par IRCA Group. Reno X est une collection de chocolats de couverture haut de gamme conçue pour les chefs pâtissiers, chocolatiers et artisans exigeants. Elle propose différentes intensités de cacao et profils aromatiques, allant du noir intense au lait et blanc, offrant une grande polyvalence en pâtisserie et confiserie. Grâce à sa fluidité maîtrisée et sa constance de qualité, Reno X permet de réaliser des créations précises, équilibrées et créatives, adaptées aux standards internationaux de la gastronomie.
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