Granfrutta Mango Alphonso
Granfrutta Mango Alphonso | Pâte mangue Alphonso haute teneur pour sorbets
Granfrutta Mango Alphonso représente la révolution du fruit appliquée au gelato artisanal. Grâce à la technologie MEC3, cette pâte à très haut dosage permet de réaliser des sorbets riches en mangue Alphonso, concentrés et naturels. Une solution innovante qui concentre toute la richesse du fruit avec la simplicité d’un produit semi-fini à développer uniquement avec de l’eau.
Proportions recommandées
- Par litre : 785 g de produit + 1 L d’eau
- Par bac : 1,65 kg de produit + 2,1 L d’eau
- Pour glaces à l’eau / bâtonnets : 500 g de produit + 1 L d’eau
Conseils de préparation
- Mixer la préparation à l’aide d’un blender
- Turbiner sans prolonger excessivement le temps de foisonnement
- Pour une texture plus crémeuse, ajouter 5 g de Softin par kg de mélange
Mots-clés : Granfrutta Mango Alphonso MEC3, pâte mangue MEC3, sorbet mangue Alphonso, gelato exotique professionnel, sorbet haute teneur en fruits, glace mangue artisanale, Panna Négoce Maroc
| Brand |
MEC3 |
|---|---|
| Poids |
5 kg |
| Certifications |
Certification kosher dairy ,Halal |
| Sans gluten |
Sans gluten |
| Végétarien |
Végétarien |
| Lactose Free |
Lactose Free |
Description
CARACTÉRISTIQUES
- Très haute teneur en mangue Alphonso
- Saveur exotique intense et naturelle
- Développement uniquement avec de l’eau
- Matières premières sélectionnées
- Qualité constante et garantie
- Sans émulsionnants
- Sans graisses végétales
- Sans gluten
- Sans allergènes
CONDITIONNEMENT
Emballages : 5 Kg.
MEC3
De qualité supérieure, le Finest Belgian Chocolate, garantit des résultats excellents. Fabriqué à partir de fèves approvisionnées de manière durable.
About MEC3
MEC3 est une marque reconnue pour ses bases de glace et ses ingrédients de pâtisserie haut de gamme. MEC3 se distingue par son engagement envers l'excellence et la qualité, offrant des produits qui répondent aux exigences des professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Grâce à des formulations innovantes, MEC3 garantit des résultats impeccables, avec des textures crémeuses et des saveurs riches et authentiques. Que vous soyez un artisan glacier ou un chef pâtissier, MEC3 propose une gamme variée de produits, allant des bases pour glaces aux préparations pour desserts, permettant ainsi de créer des délices qui raviront vos clients. Optez pour MEC3 pour bénéficier d'une expertise de plus de 40 ans dans le secteur, et assurez-vous d'obtenir des produits qui allient performance et créativité, pour des créations gastronomiques de haute qualité.
