Gomme de Caroube XP 650

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Gomme de Caroube XP 650

La Gomme de Caroube XP 650 est un épaississant et stabilisant naturel extrait des graines de caroube. Elle permet de produire des solutions aqueuses très visqueuses tout en conservant le goût original des préparations, offrant aux professionnels un contrôle optimal de la texture.

Caractéristiques principales

Gomme naturelle extraite des graines de caroube
Épaississant et stabilisant alimentaire
Produit des solutions très visqueuses
Ne masque pas la saveur des préparations
Idéal pour glaces, crèmes et sauces
Utilisation professionnelle en pâtisserie et glacerie
Conditionnement : 650 g

Dosage recommandé

Dosage selon la recette et le niveau de viscosité souhaité.

Mots-clés :Gomme de caroube professionnel, épaississant glacier, stabilisant pâtissier, texturant gelato professionnel, glacier pâtissier Maroc, ingrédient dessert professionnel

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UGS : 48686 Catégorie : Texturants

CARACTÉRISTIQUES

Glaces / Gelato
Pâtisserie
Desserts

CONDITIONNEMENT

Emballage :650 g

Sosa

Des ingrédients pour réinventer la gastronomie

Brand	Sosa
Poids	650 g

Panna Négoce est le distributeur officiel de Sosa au Maroc, une marque espagnole de référence spécialisée dans les ingrédients haut de gamme pour la pâtisserie, la gastronomie et la cuisine moderne. Fondée en 1967, Sosa Ingredients propose une large gamme de produits innovants tels que texturants, fruits lyophilisés, arômes, sucres techniques et fruits secs.