Gomme de Caroube XP 650
840,00د.م.
| Brand | Sosa |
|---|---|
| Poids | 650 g |
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Gomme de Caroube XP 650
La Gomme de Caroube XP 650 est un épaississant et stabilisant naturel extrait des graines de caroube. Elle permet de produire des solutions aqueuses très visqueuses tout en conservant le goût original des préparations, offrant aux professionnels un contrôle optimal de la texture.
Caractéristiques principales:
- Gomme naturelle extraite des graines de caroube
- Épaississant et stabilisant alimentaire
- Produit des solutions très visqueuses
- Ne masque pas la saveur des préparations
- Idéal pour glaces, crèmes et sauces
- Utilisation professionnelle en pâtisserie et glacerie
- Conditionnement : 650 g
Applications :
- Stabilisation et amélioration de la texture des glaces, gelatos et sorbets
- Épaississement des crèmes, sauces, coulis et préparations liquides
- Amélioration de l’onctuosité et de la tenue des desserts
- Stabilisation des préparations destinées à la congélation
- Élaboration de pâtisseries, desserts et préparations professionnelles nécessitant une texture homogène
Sosa
Des ingrédients pour réinventer la gastronomie
| Brand | Sosa |
|---|---|
| Poids | 650 g |
Panna Négoce est le distributeur officiel de Sosa au Maroc, une marque espagnole de référence spécialisée dans les ingrédients haut de gamme pour la pâtisserie, la gastronomie et la cuisine moderne. Fondée en 1967, Sosa Ingredients propose une large gamme de produits innovants tels que texturants, fruits lyophilisés, arômes, sucres techniques et fruits secs.
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