Illanka 63% – fèves
1.425,00د.م.
| Brand | Valrhona |
|---|---|
| Poids | 3 kg |
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Chocolat noir Illanka 63% – fèves Valrhona
Le chocolat noir Illanka 63% de Valrhona est une couverture d’exception issue de fèves de cacao pure origine Pérou, région de Piura.
Caractéristiques produit:
- Chocolat de couverture noir 63%
- Pure origine : Pérou (région Piura)
- Texture crémeuse et facile à travailler
- Profil aromatique fruité et équilibré
- Conditionnement : sac de fèves 3 kg
- Marque certifiée B Corporation (Valrhona)
Applications :
- Réalisation de ganaches, crémeux et mousses au chocolat noir
- Élaboration d’entremets, gâteaux et desserts chocolatés
- Préparation de glaces et gelatos au chocolat noir
- Enrobage et moulage de bonbons et bouchées chocolatées
- Décoration et finition de pâtisseries et créations chocolatées
| Brand | Valrhona |
|---|---|
| Poids | 3 kg |
Panna Négoce est le distributeur officiel de Valrhona au Maroc, une maison française de référence mondiale dans le chocolat haut de gamme pour les professionnels de la gastronomie. Fondée en 1922, Valrhona est reconnue pour ses chocolats de couverture, pralinés et ingrédients techniques destinés aux pâtissiers et chocolatiers exigeants. La marque se distingue par la sélection rigoureuse des fèves de cacao, sa traçabilité et son engagement durable. Présente dans le monde entier, Valrhona accompagne les chefs avec des produits d’exception alliant créativité, qualité et performance.
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