Praliné Amande Noisette 50% Caramélisé – Valrhona Signature Professionnelle

Praliné Amande Noisette 50% Caramélisé – Valrhona : douceur, équilibre et intensité pour des créations professionnelles d’exception.

Le Praliné Amande Noisette 50% Caramélisé Valrhona offre un équilibre parfait entre douceur et intensité. Ses notes de caramel délicatement sucrées subliment la saveur authentique de l’amande et de la noisette. Idéal pour glaces, sorbets, mousses et ganaches.

Labellisée B Corporation, Valrhona s’engage à produire avec exigence et responsabilité, au service des métiers du goût.

Caractéristiques principales

• % de fruits secs : 50 %
• Composition : 25 % amandes, 25 % noisettes
• Type de produit : Praliné caramélisé
• Profil aromatique : caramel doux et sucré, goût équilibré d’amande et de noisette
• Texture : fluide et fondante
• Fabrication artisanale : caramel en chaudron de cuivre, torréfaction poussée des fruits secs

Ingrédients : Sucre, amandes 25 %, noisettes 25 %, extrait naturel de vanille.
Allergènes : Amandes, noisettes.
Présence possible de : Lait, gluten, œuf, soja (fabriqué dans un atelier utilisant ces ingrédients).

Métiers associés

Chocolatier – Pâtissier – Glacier – Boulanger – Restaurateur – Traiteur – Café-Bar

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