Jivara 40% - fèves
1.110,00د.م.
Praliné Amande Noisette 50% caramélisé
1.500,00د.م.
Extra Bitter 61% – fèves
792,00د.م.
| Brand | Valrhona |
|---|---|
| Poids | 3 kg |
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Chocolat Noir Extra Bitter 61% – Fèves de Couverture Valrhona
Le chocolat noir Extra Bitter 61% de Valrhona est une couverture professionnelle classique et incontournable. Reconnu comme un grand standard de la chocolaterie, il offre une intensité chocolatée équilibrée, soutenue par une amertume fine et élégante
Caractéristiques produit:
- Chocolat de couverture noir 61%
- Assemblage d’exception de fèves sélectionnées
- Profil aromatique classique et équilibré
- Conditionnement : sac de 3 kg
- Marque certifiée B Corporation (Valrhona)
Applications :
- Réalisation de ganaches, crémeux et mousses au chocolat noir
- Élaboration d’entremets, gâteaux et desserts chocolatés
- Préparation de glaces et gelatos au chocolat noir
- Enrobage et moulage de bonbons et bouchées chocolatées
- Décoration et finition de pâtisseries et créations chocolatées
| Brand | Valrhona |
|---|---|
| Poids | 3 kg |
Panna Négoce est le distributeur officiel de Valrhona au Maroc, une maison française de référence mondiale dans le chocolat haut de gamme pour les professionnels de la gastronomie. Fondée en 1922, Valrhona est reconnue pour ses chocolats de couverture, pralinés et ingrédients techniques destinés aux pâtissiers et chocolatiers exigeants. La marque se distingue par la sélection rigoureuse des fèves de cacao, sa traçabilité et son engagement durable. Présente dans le monde entier, Valrhona accompagne les chefs avec des produits d’exception alliant créativité, qualité et performance.
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