Extra Bitter 61% – fèves
Chocolat Noir Extra Bitter 61% – Fèves de Couverture Valrhona
Le chocolat noir Extra Bitter 61% de Valrhona est une couverture professionnelle classique et incontournable. Reconnu comme un grand standard de la chocolaterie, il offre une intensité chocolatée équilibrée, soutenue par une amertume fine et élégante
Caractéristiques produit:
- Chocolat de couverture noir 61%
- Assemblage d’exception de fèves sélectionnées
- Profil aromatique classique et équilibré
- Conditionnement : sac de 3 kg
- Marque certifiée B Corporation (Valrhona)
Ingrédients :
- Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Métiers associés:
- Chocolatier – Pâtissier – Restaurateur – Traiteur – Boulanger – Glacier
Mots-clés : Extra Bitter 61% Valrhona, chocolat noir couverture 3 kg, fèves chocolat professionnel, chocolat pâtisserie Maroc, ganache chocolat classique, chocolat enrobage Valrhona, couverture chocolat noir équilibré, chocolat professionnel polyvalent
| Brand | Valrhona |
|---|---|
| Poids | 3 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Applications recommandées
Optimales : Enrobage
Recommandées :
- Glaces et sorbets
- Moulage
- Tablettes
- Mousses
- Crémeux et ganaches
- Barres chocolatées
CONDITIONNEMENT
Emballage : 3 Kg
About Valrhona
Panna Négoce est le distributeur officiel de Valrhona au Maroc, une maison française de référence mondiale dans le chocolat haut de gamme pour les professionnels de la gastronomie. Fondée en 1922, Valrhona est reconnue pour ses chocolats de couverture, pralinés et ingrédients techniques destinés aux pâtissiers et chocolatiers exigeants. La marque se distingue par la sélection rigoureuse des fèves de cacao, sa traçabilité et son engagement durable. Présente dans le monde entier, Valrhona accompagne les chefs avec des produits d’exception alliant créativité, qualité et performance.
