Praliné Amande Noisette 50% caramélisé
1.500,00د.م.
| Brand | Valrhona |
|---|---|
| Poids | 5 kg |
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Praliné Amande Noisette 50% Caramélisé – Valrhona Signature Professionnelle
Le praliné Amande Noisette 50% caramélisé de Valrhona est une préparation professionnelle associant amandes (25%) et noisettes (25%) dans une base de caramel finement maîtrisé.
Caractéristiques produit:
- Praliné caramélisé amande 25% / noisette 25%
- Teneur totale en fruits secs : 50%
- Fabrication en chaudron de cuivre
- Torréfaction poussée des fruits secs
- Texture lisse et onctueuse
Conditionnement : seau de 5 kg - Marque certifiée B Corporation (Valrhona)
Applications :
- Réalisation de ganaches, pralinés et crémeux à l’amande et à la noisette
- Garniture d’entremets, tartes, gâteaux et pâtisseries
- Préparation de chocolats fourrés, bonbons et bouchées
- Élaboration de glaces, gelatos et desserts glacés
- Décoration et finition de pâtisseries et créations gourmandes
Valrhona
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| Brand | Valrhona |
|---|---|
| Poids | 5 kg |
Panna Négoce est le distributeur officiel de Valrhona au Maroc, une maison française de référence mondiale dans le chocolat haut de gamme pour les professionnels de la gastronomie. Fondée en 1922, Valrhona est reconnue pour ses chocolats de couverture, pralinés et ingrédients techniques destinés aux pâtissiers et chocolatiers exigeants. La marque se distingue par la sélection rigoureuse des fèves de cacao, sa traçabilité et son engagement durable. Présente dans le monde entier, Valrhona accompagne les chefs avec des produits d’exception alliant créativité, qualité et performance.
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