Praliné Amande Noisette 50% caramélisé
Praliné Amande Noisette 50% Caramélisé – Valrhona Signature Professionnelle
Le praliné Amande Noisette 50% caramélisé de Valrhona est une préparation professionnelle associant amandes (25%) et noisettes (25%) dans une base de caramel finement maîtrisé.
Caractéristiques produit:
- Praliné caramélisé amande 25% / noisette 25%
- Teneur totale en fruits secs : 50%
- Fabrication en chaudron de cuivre
- Torréfaction poussée des fruits secs
- Texture lisse et onctueuse
- Conditionnement : seau de 5 kg
- Marque certifiée B Corporation (Valrhona)
Ingrédients :
- Sucre, amandes 25 %, noisettes 25 %, extrait naturel de vanille.
- Allergènes : Amandes, noisettes.
- Présence possible de : Lait, gluten, œuf, soja (fabriqué dans un atelier utilisant ces ingrédients).
Métiers associés:
- Chocolatier – Pâtissier – Glacier – Boulanger – Restaurateur – Traiteur – Café-Bar
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| Brand | Valrhona |
|---|---|
| Poids | 5 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Applications recommandées
- Application optimale : Glaces et sorbets
- Autres utilisations : Mousses, crémeux, ganaches
CONDITIONNEMENT
Emballage : 5 Kg
Valrhona
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About Valrhona
Panna Négoce est le distributeur officiel de Valrhona au Maroc, une maison française de référence mondiale dans le chocolat haut de gamme pour les professionnels de la gastronomie. Fondée en 1922, Valrhona est reconnue pour ses chocolats de couverture, pralinés et ingrédients techniques destinés aux pâtissiers et chocolatiers exigeants. La marque se distingue par la sélection rigoureuse des fèves de cacao, sa traçabilité et son engagement durable. Présente dans le monde entier, Valrhona accompagne les chefs avec des produits d’exception alliant créativité, qualité et performance.
