Softin
SOFTIN – Améliorant de Texture pour Glaces aux Fruits
SOFTIN MEC3 est un améliorant à utiliser à froid, spécialement conçu pour augmenter le volume des glaces aux fruits tout en prévenant la cristallisation. Il s’intègre facilement directement dans le batch freezer, durant les phases finales de préparation, garantissant une texture plus souple et stable.
Mode d’utilisation
- À ajouter directement dans le batch freezer
- À incorporer durant les dernières phases de transformation
- Convient aux glaces et sorbets aux fruits
Dosage recommandé
- 3 à 5 g de SOFTIN par kg de base blanche
Mots-clés : SOFTIN, MEC3, agent améliorant, glaces aux fruits, stabilisant, émulsifiant, texture lisse, volume augmenté, prévention cristallisation, dessert glacé, consistance homogène, préparation facile, batch, produit professionnel, expérience gustative optimale.
| Brand |
MEC3 |
|---|---|
| Certifications |
Certification kosher dairy ,Halal |
| Poids |
3.5 kg |
| Sans gluten |
Sans gluten |
| Température de préparation |
Préparation à froid |
Description
CARACTÉRISTIQUES
- Utilisation à froid
- Augmente le volume des glaces aux fruits
- Limite la formation de cristaux
- Améliore la texture et la stabilité
- Ajout direct en fin de turbinage
- Qualité professionnelle MEC3
CERTIFICATIONS
Emballage : 3.5 Kg.
MEC3
De qualité supérieure, le Finest Belgian Chocolate, garantit des résultats excellents. Fabriqué à partir de fèves approvisionnées de manière durable.
About MEC3
MEC3 est une marque reconnue pour ses bases de glace et ses ingrédients de pâtisserie haut de gamme. MEC3 se distingue par son engagement envers l'excellence et la qualité, offrant des produits qui répondent aux exigences des professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Grâce à des formulations innovantes, MEC3 garantit des résultats impeccables, avec des textures crémeuses et des saveurs riches et authentiques. Que vous soyez un artisan glacier ou un chef pâtissier, MEC3 propose une gamme variée de produits, allant des bases pour glaces aux préparations pour desserts, permettant ainsi de créer des délices qui raviront vos clients. Optez pour MEC3 pour bénéficier d'une expertise de plus de 40 ans dans le secteur, et assurez-vous d'obtenir des produits qui allient performance et créativité, pour des créations gastronomiques de haute qualité.
