Drops pepita s «E» sa 2200
PEPITA Mini Gouttes de Chocolat S «E» SA 2200 : L’Incontournable des Pâtissiers
Découvrez les PEPITA Mini Gouttes de Chocolat S «E» SA 2200, des pépites de chocolat noir (TENEUR EN CACAO 43,2 %)d’une taille minuscule, parfaites pour embellir et enrichir vos créations pâtissières. Conçues spécialement pour une utilisation avant la cuisson, ces super tiny dark chocolate chips ajoutent une touche de gourmandise à vos biscuits, gâteaux, et autres délices sucrés.
Pourquoi Choisir les PEPITA Mini Gouttes de Chocolat ?
- Idéales pour la Pâtisserie : Ces petites pépites se fondent à la perfection dans vos préparations, offrant une texture et un goût irrésistibles.
- Polyvalentes : En plus des pâtisseries, elles sont parfaites pour garnir vos glaces et desserts froids, enrichissant ainsi vos créations avec une saveur chocolatée intense.
- Qualité IRCA : Produit par IRCA, reconnu pour ses ingrédients de haute qualité, vous pouvez être sûr d’ajouter une touche premium à vos recettes.
Brand |
Reno |
---|---|
Poids |
5 kg |
Sans gluten |
Sans gluten |
![PEPITA Mini Gouttes de Chocolat S «E» SA 2200 - PEPITA FONDENTE 2200](https://pannanegoce.com/wp-content/uploads/2024/10/PEPITA-FONDENTE-2200-1.webp 692w, https://pannanegoce.com/wp-content/uploads/2024/10/PEPITA-FONDENTE-2200-1-368x300.webp 368w, https://pannanegoce.com/wp-content/uploads/2024/10/PEPITA-FONDENTE-2200-1-430x350.webp 430w, https://pannanegoce.com/wp-content/uploads/2024/10/PEPITA-FONDENTE-2200-1-150x122.webp 150w)
CARACTÉRISTIQUES
Chocolat blanc caractérisé par le goût sucré et l’arôme typique du lait.
43,2 % min. de cacao sec
Type de chocolat : Pépites de chocolat noir
EMBALLAGE
UNITÉ : 10 Kg
IRCA
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Votre meilleure solution, toujours et partout !
Reno Chocolates : Libérez Votre Créativité
Chez Reno, nous croyons que chaque créateur a une histoire à raconter, une vision à partager et un univers à explorer. Dans un monde saturé de recettes toutes faites, il est facile de se perdre parmi les chiffres et les tendances. Mais la véritable aventure réside dans la recherche de votre propre voie, celle qui vous permettra de vous affirmer et de vous exprimer à travers des créations uniques.
Reno n’est pas seulement une marque de chocolat, c’est un véritable outil conçu pour libérer votre imagination et nourrir votre passion. Avec nos chocolats de précision, chaque création devient une œuvre d'art. Offrant une gamme de saveurs subtiles et de pourcentages de cacao finement élaborés, Reno vous invite à explorer une palette infinie de possibilités, où votre originalité sera la seule limite.
Une palette, trois chocolats, des possibilités infinies.
Nos trois chocolats, soigneusement conçus pour répondre aux besoins des artisans du goût, vous permettent de jouer avec les contrastes, d’expérimenter de nouvelles textures et de donner vie à des créations sans pareilles. Que ce soit pour des desserts raffinés, des pralines artisanales ou des recettes audacieuses, Reno vous offre tout ce qu’il vous faut pour exprimer pleinement votre vision.
Chez Reno, nous ne sommes pas juste un produit de plus. Nous sommes une invitation à l'inspiration. À l'innovation. À la révolution de la créativité. Parce que, pour nous, chaque chocolat est bien plus qu’un ingrédient : c’est un moyen de raconter une histoire, d’exprimer une identité, de créer des moments inoubliables.
Reno. Le chocolat qui vous inspire à aller au-delà des limites.
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MAECENAS IACULIS
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- Légèreté et Onctuosité : Sa texture légère comme une plume et son crémeux incomparable en font un ingrédient parfait pour toutes vos créations.
- Saveurs Subtiles : La douceur de la vanille et du chocolat blanc se marie harmonieusement, offrant une expérience gustative raffinée.
- Polyvalent en Cuisine : Idéal pour les enrobages, les garnitures et les mousses, ce chocolat s’adapte à de nombreuses applications pâtissières.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 30,5%
- Solides de Lait : min. 29,5%
- Teneur en Matière Grasse : min. 39%
- Unité : 5 kg
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Pourquoi Choisir le Chocolat de Couverture Noir 60% ?
- Richesse des Saveurs : Chaque goutte de chocolat vous permet d'explorer des arômes délicats et nuancés, idéaux pour enrichir vos desserts, ganaches et pâtisseries.
- Qualité Supérieure : Fabriqué à partir de fèves de cacao de haute qualité, ce chocolat garantit une texture lisse et fondante.
- Polyvalence en Cuisine : Idéal pour le tempérage, le moulage et la décoration, il convient à toutes vos applications pâtissières.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 60%
- Teneur en Matière Grasse : min. 37,3%
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Le Chocolat de Couverture Noir IVORY COAST 55% est extrêmement polyvalent et s’adapte à de nombreuses préparations :- Boîtes de bonbons : Parfait pour la création de confiseries raffinées.
- Glaçages : Idéal pour apporter une finition élégante et gourmande à vos gâteaux.
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Incorporez les CRUNCHY BEADS Blanc dans :- Gâteaux et biscuits : Ajoutez une texture croustillante à vos créations.
- Desserts glacés : Parfaits pour garnir vos glaces, mousses et parfaits.
- Décorations élégantes : Utilisez-les pour embellir vos cupcakes et entremets avec une touche raffinée.
Utiliser ce produit pour
DécorationHappycao NT
Happycao NT
Découvrez Happycao NT d'Irca, une poudre de cacao premium spécialement conçue pour les professionnels de la pâtisserie. Sa formule résistante à l'humidité permet d'obtenir un fini parfait pour vos décorations et vos saupoudrages, tout en conservant une texture poudrée et une couleur riche et éclatante au fil du temps. Avantages de Happycao NT :- Sans huile de palme : Utilise du beurre de cacao pour une qualité supérieure, plus naturelle.
- Résistant à l'humidité : La poudre de cacao ne se dissout pas et ne perd pas son aspect poudreux, même en contact avec l'humidité des produits.
- Préserve son aspect : Elle ne s'oxyde pas et conserve sa couleur et sa texture pendant longtemps, assurant une décoration impeccable.
- Idéale pour le Tiramisù : Sa performance de saupoudrage en fait un choix parfait pour les desserts italiens traditionnels comme le Tiramisù.
- Stable au congélateur : Peut être utilisée dans des produits congelés sans altérer son aspect ni ses performances.
JOYCOUVERTURE White
Pourquoi Choisir JOYCOUVERTURE White ?
- Qualité Supérieure : Avec 75 % de chocolat pur, JOYCOUVERTURE White offre une saveur riche et crémeuse qui sublimera vos créations sucrées.
- Idéal pour les Desserts Glacés : Grâce à son faible point de fusion (30°C), cet enrobage assure une application uniforme et sans faille sur vos glaces et desserts congelés.
- Effet Stracciatella : Utilisez JOYCOUVERTURE White pour créer un effet "stracciatella" dans vos glaces, ajoutant une touche gourmande et visuellement attrayante.
- Sans Gluten : Cet enrobage est entièrement sans gluten, ce qui le rend accessible à tous vos invités, même ceux ayant des restrictions alimentaires.
Idées d'Utilisation
- Glaces sur Bâtonnet : Appliquez JOYCOUVERTURE White sur vos glaces maison pour un enrobage élégant et délicieux.
- Desserts Gourmands : Utilisez-le pour enrober des biscuits glacés ou des desserts au chocolat, apportant une touche raffinée et gourmande.
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Découvrez Reno Chocolat Noir 58%, un chocolat noir au goût exceptionnel qui saura ravir les palais les plus exigeants. Sa richesse en saveurs et sa fluidité remarquable en font un choix idéal pour toutes vos créations chocolatées, que ce soit en pâtisserie, en confiserie ou en décoration.Pourquoi Choisir Reno Chocolat Noir 58%?
- Saveur Inégalée: Avec un pourcentage de cacao de 58%, ce chocolat noir offre un équilibre parfait entre amertume et douceur, apportant une profondeur de goût qui séduira les amateurs de chocolat.
- Fluidité Exceptionnelle: Sa fluidité moyenne à élevée (36-38% de matières grasses) permet une utilisation facile dans vos préparations. Que vous souhaitiez tempérer, mouler ou enrober, ce chocolat s’adapte à toutes vos techniques.
- Température de Tempérage Idéale: Reno Chocolat Noir se temper facilement entre 30 et 32°C, garantissant un résultat brillant et croustillant.
- Polyvalence: Parfait pour vos créations pâtissières, desserts, ou en tant qu’ingrédient dans des recettes plus audacieuses. Il est également excellent en combinaison avec d'autres variétés de chocolat de la gamme Reno Concerto, notamment le chocolat au lait, le chocolat blanc, le gianduia et le chocolat au caramel.
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Sinfonia Pistache – L’Élégance du Chocolat Blanc à la Pistache par IRCA
Découvrez Sinfonia Pistache d’IRCA, un chocolat blanc raffiné sublimé par l’arôme délicat de la pistache. Conçu pour les chefs pâtissiers et chocolatiers, il associe la douceur du lait entier à la richesse des pistaches finement sélectionnées, avec une légère touche salée pour un équilibre parfait.Les Atouts de Sinfonia Pistache
- 16 % de pistaches raffinées et sélectionnées pour un goût intense et naturel.
- 100 % beurre de cacao pour une texture fondante et un travail optimal.
- Sans arômes ni colorants artificiels, pour une qualité pure et authentique.
- luidité moyenne-haute, idéale pour l’enrobage, le moulage et les ganaches.