Chocolat de Couverture Galaxie Lait 41%
2.700,00د.م.
| Brand | WEISS |
|---|---|
| FluiditéFluidité | Fluidité très haute |
| Poids | 10 kg, 5 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
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Chocolat de Couverture Galaxie Lait 41% :
La couverture Galaxie Lait 41% est un chocolat au lait professionnel issu d’un assemblage de quatre grandes origines.
Caractéristiques produit:
- Chocolat au lait de couverture 41%
- Assemblage de 4 grandes origines
- Goût cacaoté marqué
- Texture fluide et fondante
- Conditionnement : seau de 5 kg
- Format : fondettes
Applications :
- Réalisation de ganaches, crémeux et mousses au chocolat au lait
- Élaboration d’entremets, tartes, gâteaux et desserts chocolatés
- Préparation de glaçages et nappages au chocolat au lait
- Enrobage de bonbons, pralinés, truffes et bouchées chocolatées
- Moulage de tablettes, bonbons et décors en chocolat
- Préparation de glaces, gelatos et desserts glacés
- Utilisation en pâtisserie, chocolaterie et glacerie professionnelles
WEISS
Plus qu’un chocolat, une expérience sensorielle.
| Brand | WEISS |
|---|---|
| FluiditéFluidité | Fluidité très haute |
| Poids | 10 kg, 5 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
Panna Négoce est le distributeur officiel de Weiss au Maroc, une chocolaterie française de référence fondée en 1882 à Saint-Étienne. Reconnue pour son savoir-faire artisanal et son expertise « de la fève au chocolat », Weiss sélectionne rigoureusement ses matières premières pour créer des chocolats haut de gamme aux profils aromatiques uniques. La marque est célèbre pour son art de l’assemblage, inspiré de l’univers du vin, permettant d’équilibrer différentes origines de cacao. Weiss propose des solutions premium pour pâtisserie, chocolaterie et gastronomie professionnelle.
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