Chocolat de Couverture Bassam 69% Noir
2.600,00د.م.
Chocolat de Couverture Galaxie Lait 41%
2.700,00د.م.
Chocolat de Couverture Lait Suprême 38%
2.600,00د.م.
| Brand | WEISS |
|---|---|
| FluiditéFluidité | Fluidité faibleFluidité faible |
| Poids | 10 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
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Chocolat de Couverture Lait Suprême 38% :
Le chocolat de couverture Lait Suprême 38% de Weiss est un grand classique de la pâtisserie professionnelle.
Caractéristiques produit:
- Chocolat de couverture au lait 38%
- Profil équilibré entre lait et cacao
- Notes de vanille légèrement caramélisées
- Couverture classique polyvalente
- Conditionnement : 5 kg
- Marque : Weiss
Applications :
- Réalisation de ganaches, crémeux et mousses au chocolat au lait
- Élaboration d’entremets, tartes et gâteaux chocolatés
- Préparation de glaçages et nappages
- Enrobage de bonbons, pralinés, truffes et bouchées chocolatées
- Moulage de tablettes, bonbons et décors en chocolat
WEISS
Plus qu’un chocolat, une expérience sensorielle.
| Brand | WEISS |
|---|---|
| FluiditéFluidité | Fluidité faibleFluidité faible |
| Poids | 10 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
Panna Négoce est le distributeur officiel de Weiss au Maroc, une chocolaterie française de référence fondée en 1882 à Saint-Étienne. Reconnue pour son savoir-faire artisanal et son expertise « de la fève au chocolat », Weiss sélectionne rigoureusement ses matières premières pour créer des chocolats haut de gamme aux profils aromatiques uniques. La marque est célèbre pour son art de l’assemblage, inspiré de l’univers du vin, permettant d’équilibrer différentes origines de cacao. Weiss propose des solutions premium pour pâtisserie, chocolaterie et gastronomie professionnelle.
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