Cacao pâte extra 100% – bloc
Cacao Pâte Extra 100% – Bloc Valrhona
Pure pâte de cacao Valrhona pour les professionnels.
Cette pâte de cacao 100% pure est un assemblage d’exception qui offre une intensité aromatique remarquable. Elle renforce le goût de chocolat dans toutes vos créations, apportant puissance, amertume maîtrisée et richesse aromatique.
Idéale pour sublimer mousses, ganaches, glaces, sorbets ou crémeux.
Entreprise labellisée B Corporation, engagée pour un cacao durable et équitable.
Caractéristiques principales
- Type de produit : Pâte de cacao pure
- Pourcentage de cacao minimum : 100%
- Profil aromatique : Intense, puissant, pur cacao
- Applications optimales : Mousses, crémeux, ganaches, glaces et sorbets
- Format : Bloc pratique pour un dosage facile
Ingrédients :
Fèves de cacao.
Métiers associés
Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Café-Bar
Mots-clés :
cacao valrhona, pâte de cacao 100%, chocolat noir valrhona, pâte cacao pure, chocolat professionnel, couverture valrhona, cacao intense
| Brand |
Valrhona |
|---|---|
| Poids |
3 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Temps forts / Saisonnalité
Intemporel
Couleur de chocolat
- Noir
CONDITIONNEMENT
Emballage : 3 kg
About Valrhona
Depuis 1922, Valrhona est une référence mondiale du chocolat haut de gamme. Fondée à Tain-l’Hermitage en France, la maison s’est donnée pour mission de créer des chocolats d’exception aux arômes précis, destinés aux chefs et aux passionnés de gastronomie.
Valrhona se distingue par la qualité de ses fèves, issues de partenariats durables avec des planteurs dans le monde entier. Cette démarche responsable garantit la traçabilité, le respect de l’environnement et le soutien des communautés locales. L’entreprise, certifiée B-Corp, illustre son engagement en faveur d’un chocolat à la fois éthique et créatif.
Aujourd’hui, Panna Négoce est l’importateur exclusif de Valrhona au Maroc. Grâce à ce partenariat, les artisans, hôteliers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès privilégié à une gamme de chocolats utilisée dans les plus grandes cuisines internationales.
