VEGAN MOUSSE GÉLATINE 500G
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VEGAN MOUSSE GÉLATINE 500G
VEGAN MOUSSE GÉLATINE 500G est un agent gélifiant naturel conçu pour la réalisation de mousses végétales stables et aérées. Composé d’un mélange d’agar-agar et d’amidon de tapioca, il permet d’obtenir des textures légères tout en conservant une tenue parfaite.
Caractéristiques principales
- Gélifiant d’origine végétale
- Mélange d’agar-agar et d’amidon de tapioca
- Texture aérée et stable
- Alternative à la gélatine animale
- Idéal pour mousses végétales
- Facile à incorporer
- Utilisation professionnelle pour pâtissiers et glaciers
- Conditionnement : 500 g
Dosage recommandé
- Dosage selon la recette et la texture souhaitée.
Mots-clés : Gélifiant vegan professionnel, agar agar pâtissier, mousse végétale professionnel, stabilisant dessert professionnel, glacier pâtissier Maroc
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CARACTÉRISTIQUES
Glaces / Gelato
Pâtisserie
Desserts
CONDITIONNEMENT
Emballage :500 g
Sosa
Des ingrédients pour réinventer la gastronomie
| Brand | Sosa |
|---|---|
| Poids | 500g |
Panna Négoce est le distributeur officiel de Sosa au Maroc, une marque espagnole de référence spécialisée dans les ingrédients haut de gamme pour la pâtisserie, la gastronomie et la cuisine moderne. Fondée en 1967, Sosa Ingredients propose une large gamme de produits innovants tels que texturants, fruits lyophilisés, arômes, sucres techniques et fruits secs.
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