VEGAN MOUSSE GÉLATINE 500G

VEGAN MOUSSE GÉLATINE 500G est un agent gélifiant naturel conçu pour la réalisation de mousses végétales stables et aérées. Composé d’un mélange d’agar-agar et d’amidon de tapioca, il permet d’obtenir des textures légères tout en conservant une tenue parfaite.

Caractéristiques principales

• Gélifiant d’origine végétale
• Mélange d’agar-agar et d’amidon de tapioca
• Texture aérée et stable
• Alternative à la gélatine animale
• Idéal pour mousses végétales
• Facile à incorporer
• Utilisation professionnelle pour pâtissiers et glaciers
• Conditionnement : 500 g

Dosage recommandé

• Dosage selon la recette et la texture souhaitée.

Mots-clés : Gélifiant vegan professionnel, agar agar pâtissier, mousse végétale professionnel, stabilisant dessert professionnel, glacier pâtissier Maroc