Chocolat de couverture au lait Ghana sélection 43%
Chocolat de couverture au lait Ghana Sélection 43 %
Laissez-vous séduire par le chocolat de couverture au lait Ghana Sélection 43 % de Lubeca, une spécialité allemande d’exception qui allie qualité artisanale et plaisir gourmand. Composé d’au moins 43 % de cacao, ce chocolat se distingue par son arôme profond, sa saveur équilibrée et son éclat naturellement appétissant.
Sa texture fondante et son goût délicieusement crémeux en font un ingrédient de choix pour tous les amateurs de chocolat à la recherche d’un juste équilibre entre douceur et intensité.
Utilisations Polyvalentes :
Pralines : confectionnez des bonbons raffinés au goût inoubliable.
Desserts chocolatés : sublimez vos pâtisseries avec une touche gourmande.
Chocolat chaud : réalisez une boisson onctueuse et réconfortante.
Mots-clés : chocolat au lait 33%, chocolat de couverture lait, Creamy Milk Lubeca, chocolat professionnel pâtisserie, chocolat caramélisé, couverture chocolat onctueuse, chocolat lait entier, chocolat pour ganache, chocolat enrobage, chocolat moulage.
| Brand |
LUBECA LUBECA |
|---|---|
| Sans gluten |
Sans gluten |
| Poids |
5 kg |
| Fluidité Fluidité |
Fluidité haute |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Goût : Crémeux, équilibré, avec une douceur maîtrisée et une belle intensité
Arôme : Riche et profond, typique du cacao ghanéen
Texture : Fondante et veloutée
Aspect : Brillant après fonte, parfait pour les finitions soignées
CONDITIONNEMENT
Emballage : 5 Kg
LUBECA
Votre meilleure solution, toujours et partout !
About LUBECA
Le LEADER des fabricants des pâtes d’ammandes, pralinés et couvertures de chocolat.
Lubeca est une référence incontournable dans l'univers du chocolat, offrant des chocolats de couverture d'une qualité exceptionnelle. Leur savoir-faire, affiné au fil des décennies, repose sur une sélection rigoureuse des meilleurs cacaos provenant d'Amérique du Sud, d'Afrique, d'Asie et des Caraïbes. Chaque variété de cacao est soigneusement pesée et mélangée avec des ingrédients de premier choix, comme du beurre de cacao, du lait entier en poudre et du sucre, selon des recettes précises.
Le processus de fabrication de Lubeca allie tradition et technologie. Grâce à des systèmes de broyage à cylindres, ils atteignent une granulométrie d'environ 16 millièmes de millimètre, garantissant un fondant délicat et apprécié. Le conchage prolongé permet d’éliminer les arômes indésirables, assurant un goût pur et raffiné.
Les chocolats de couverture sont ensuite formés en tablettes ou en chips, avant de passer par un tunnel de refroidissement et un emballage automatique, le tout dans un cadre ultramoderne garantissant une sécurité et une qualité élevées. Avec Lubeca, chaque bouchée est une promesse de plaisir gustatif, un véritable voyage au cœur du chocolat.
