Chocolat de Couverture Oricao 58% Noir
1.200,00د.م.
Chocolat de Couverture Bassam 69% Noir
2.600,00د.م.
Chocolat de Couverture Nevea 29% Blanc
1.450,00د.م.
| Brand | WEISS |
|---|---|
| FluiditéFluidité | Fluidité moyenneFluidité moyenne |
| Poids | 5 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
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Chocolat de Couverture Nevea 29% Blanc :
Le chocolat de couverture blanc Névéa 29% de Weiss est une référence professionnelle reconnue pour sa douceur et sa grande fluidité.
Caractéristiques produit:
- Chocolat de couverture blanc 29% beurre de cacao
- Profil doux, lacté et vanillé
- Très grande fluidité (idéal enrobage)
- Facile à travailler
- Marque : Weiss
Applications :
- Réalisation de ganaches, crémeux et mousses au chocolat blanc
- Élaboration d’entremets, tartes et gâteaux
- Préparation de glaçages et nappages au chocolat blanc
- Enrobage de bonbons, pralinés, truffes et bouchées chocolatées
- Moulage de tablettes, bonbons et décors en chocolat blanc
WEISS
Plus qu’un chocolat, une expérience sensorielle.
| Brand | WEISS |
|---|---|
| FluiditéFluidité | Fluidité moyenneFluidité moyenne |
| Poids | 5 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
Panna Négoce est le distributeur officiel de Weiss au Maroc, une chocolaterie française de référence fondée en 1882 à Saint-Étienne. Reconnue pour son savoir-faire artisanal et son expertise « de la fève au chocolat », Weiss sélectionne rigoureusement ses matières premières pour créer des chocolats haut de gamme aux profils aromatiques uniques. La marque est célèbre pour son art de l’assemblage, inspiré de l’univers du vin, permettant d’équilibrer différentes origines de cacao. Weiss propose des solutions premium pour pâtisserie, chocolaterie et gastronomie professionnelle.
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