Pâte de Noisettes Claire 39 % Façon Gianduja
2.040,00$
Absolu Cristal – Nappage Neutre Professionnel Valrhona
L’Absolu Cristal de Valrhona est un nappage neutre professionnel prêt à l’emploi, conçu pour sublimer les créations pâtissières avec une finition brillante et élégante.
Caractéristiques produit:
- Nappage neutre et transparent
- Prêt à l’emploi, facile à utiliser
- S’utilise à chaud comme à froid
- Résiste à la congélation
- Brillance exceptionnelle et tenue parfaite
- Goût neutre, qui respecte les saveurs du dessert
- Produit professionnel Valrhona – B Corporation
Ingrédients
- Eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, épaississant : carraghénanes, acidifiant : acide citrique.
Métiers associés
- Chocolatier – Pâtissier – Restaurateur – Traiteur – Hôtelier – Glacier – Boulanger
Mots-clés : Nappage neutre professionnel, glaçage pâtissier, ingrédient glacier, finition dessert, pâtissier Maroc
| Brand | Valrhona |
|---|---|
| Poids | 5 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Applications recommandées
- Mousses et crémeux
- Ganaches et fourrages de pâtisserie
- Glaces, sorbets et desserts glacés
CONDITIONNEMENT
Emballage : 5 Kg
Valrhona
Votre meilleure solution, toujours et partout !
About Valrhona
Panna Négoce est le distributeur officiel de Valrhona au Maroc, une maison française de référence mondiale dans le chocolat haut de gamme pour les professionnels de la gastronomie. Fondée en 1922, Valrhona est reconnue pour ses chocolats de couverture, pralinés et ingrédients techniques destinés aux pâtissiers et chocolatiers exigeants. La marque se distingue par la sélection rigoureuse des fèves de cacao, sa traçabilité et son engagement durable. Présente dans le monde entier, Valrhona accompagne les chefs avec des produits d’exception alliant créativité, qualité et performance.
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