Chocolat de Couverture Bassam 69% Noir
Chocolat de Couverture Bassam 69% Noir :
Le chocolat noir Bassam 69% est une couverture professionnelle d’origine Côte d’Ivoire, pensée pour la pâtisserie et la glacerie.
Caractéristiques produit:
- Chocolat noir de couverture 69%
- Origine : Côte d’Ivoire
- Fluidité : 2/5 (moyenne)
- Profil aromatique : épicé
- Teinte : rouge clair
- Conditionnement : seau de 10 kg
- Format : fondettes
Ingrédients:
- Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille.
Mots-clés : Bassam 69% chocolat noir, chocolat Côte d’Ivoire 10 kg, couverture chocolat pâtisserie Maroc, chocolat épicé vanille coco, chocolat professionnel Bassam, chocolat glace pâtisserie, chocolat noir fondettes 10 kg, chocolat africain couverture professionnelle
| Brand | WEISS |
|---|---|
| FluiditéFluidité | Fluidité faibleFluidité faible |
| Poids | 5 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Goût : Intense, légèrement amer et acidulé, notes épicées et fruitées
Texture : Fluide, idéale pour un travail précis et régulier
Utilisation : Ganaches, tablettes, moulages, enrobages, entremets
- Sans OGM, sans gluten, pur beurre de cacao
CONDITIONNEMENT
Emballage : 5 Kg
WEISS
Plus qu’un chocolat, une expérience sensorielle.
About Weiss
Panna Négoce est le distributeur officiel de Weiss au Maroc, une chocolaterie française de référence fondée en 1882 à Saint-Étienne. Reconnue pour son savoir-faire artisanal et son expertise « de la fève au chocolat », Weiss sélectionne rigoureusement ses matières premières pour créer des chocolats haut de gamme aux profils aromatiques uniques. La marque est célèbre pour son art de l’assemblage, inspiré de l’univers du vin, permettant d’équilibrer différentes origines de cacao. Weiss propose des solutions premium pour pâtisserie, chocolaterie et gastronomie professionnelle.
