Inspiration framboise – Pistoles
Chocolat de Couverture Fruit – Inspiration Framboise Valrhona
L’intensité naturelle de la framboise en couverture
Avec Inspiration Framboise, Valrhona réinvente la pâtisserie fruitée en alliant la puissance du fruit à la texture du chocolat.
Composé d’un assemblage délicat de beurre de cacao, de sucre et de framboise en poudre, ce chocolat de couverture 100 % naturel révèle une saveur authentique de fruits confiturés et une couleur vibrante, sans colorant ni arôme ajouté.
Sa texture fluide et fondante se prête à toutes les créations : mousses, ganaches, crémeux, moulages et tablettes fruitées.
Certifié B Corporation, Valrhona s’engage pour une chocolaterie responsable et inspirante au service des artisans.
Caractéristiques principales
- Nom complet : Inspiration Framboise – Chocolat de couverture de fruit
- Marque : Valrhona
- Format : Pistoles – 250 g (idéal pour votre offre Cooking en boutique)
- Type : Chocolat de couverture fruité
- Couleur : Rose framboise naturelle
- Origine : Assemblage
- Profil aromatique :
- Majeur : Fruits confiturés
- Mineur : Framboise fraîche
- Texture : Fluide, fondante et fruitée
- Saisonnalité : Intemporel
Ingrédients : Sucre, beurre de cacao (35,9 %), framboise en poudre (11,5 %), émulsifiant : lécithine de tournesol.
Métiers associés
Chocolatier – Pâtissier – Restaurateur – Traiteur – Hôtelier – Glacier – Boulanger
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| Brand |
Valrhona |
|---|---|
| Poids |
3 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Optimales :
- Ganaches et crémeux
- Mousses
- Moulages
- Enrobages fruités
- Tablettes et inserts pâtissiers
CONDITIONNEMENT
Emballage : 3 Kg
About Valrhona
Depuis 1922, Valrhona est une référence mondiale du chocolat haut de gamme. Fondée à Tain-l’Hermitage en France, la maison s’est donnée pour mission de créer des chocolats d’exception aux arômes précis, destinés aux chefs et aux passionnés de gastronomie.
Valrhona se distingue par la qualité de ses fèves, issues de partenariats durables avec des planteurs dans le monde entier. Cette démarche responsable garantit la traçabilité, le respect de l’environnement et le soutien des communautés locales. L’entreprise, certifiée B-Corp, illustre son engagement en faveur d’un chocolat à la fois éthique et créatif.
Aujourd’hui, Panna Négoce est l’importateur exclusif de Valrhona au Maroc. Grâce à ce partenariat, les artisans, hôteliers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès privilégié à une gamme de chocolats utilisée dans les plus grandes cuisines internationales.
