Wax Concept XP 500

Wax Concept XP 500 – Cire d’abeille naturelle pour pâtisserie et glacerie

Wax Concept XP 500 est une cire d’abeille naturelle utilisée comme ingrédient technique dans les préparations professionnelles de pâtisserie et de glacerie. Elle agit comme émulsifiant et texturant gras, permettant d’améliorer la structure et la stabilité de nombreuses recettes.

Caractéristiques produit:

• Cire d’abeille naturelle
• Agent émulsifiant et texturant gras
• Agent d’enrobage protecteur
• Améliore la stabilité des matières grasses
• Favorise des textures lisses et homogènes
• Activation à chaud (≈ 65 °C)

Dosage recommandé:

• Dosage selon la recette et l’application souhaitée.

Mots-clés : Cire abeille professionnel, émulsifiant pâtissier, texturant glace glacier, ingrédient pâtissier professionnel, glacier pâtissier Maroc, cire alimentaire professionnel