Ariaga 66% – fèves
Chocolat Noir Ariaga 66% – Fèves de Couverture Valrhona
Le chocolat noir Ariaga 66% de Valrhona est une couverture professionnelle issue d’un assemblage d’exception, offrant un équilibre parfait entre rondeur, fruité et amertume.
Caractéristiques produit:
- Chocolat de couverture noir 66% cacao
- Assemblage de fèves sélectionnées
- Profil aromatique équilibré et rond
- Légère acidité avec notes fruitées
- Pointe d’amertume maîtrisée
- Excellente maniabilité
- Format fèves pour fonte rapide
- Applications multiples
- Conditionnement : carton 5 kg
- Produit professionnel
Ingrédients :
- Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine, arôme naturel de vanille.
Métiers associés
- Chocolatier – Pâtissier – Restaurateur – Traiteur – Boulanger – Glacier
Mots-clés : Chocolat noir professionnel, couverture cacao pâtissier, ingrédient glacier, Valrhona Ariaga, pâtissier Maroc
| Brand | Valrhona |
|---|---|
| Poids | 5 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Applications recommandées
Optimales : Tablettes
Recommandées :
- Glaces et sorbets
- Moulage
- Mousses
- Crémeux et ganaches
- Barres chocolatées
CONDITIONNEMENT
Emballage : 5 Kg
About Valrhona
Panna Négoce est le distributeur officiel de Valrhona au Maroc, une maison française de référence mondiale dans le chocolat haut de gamme pour les professionnels de la gastronomie. Fondée en 1922, Valrhona est reconnue pour ses chocolats de couverture, pralinés et ingrédients techniques destinés aux pâtissiers et chocolatiers exigeants. La marque se distingue par la sélection rigoureuse des fèves de cacao, sa traçabilité et son engagement durable. Présente dans le monde entier, Valrhona accompagne les chefs avec des produits d’exception alliant créativité, qualité et performance.
