Sublimes Chocolat Blanc 23% - Pépites
2.880,00د.م.
Chocolat de Couverture Lait Madalait 35%
1.350,00د.م.
| Brand | WEISS |
|---|---|
| Poids | 5 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
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Madalait 35% | Chocolat de Couverture au Lait
Le chocolat de couverture Madalait 35% de Weiss est un chocolat au lait professionnel aux notes douces et lactées.
Caractéristiques produit:
- Chocolat de couverture au lait
- Teneur en cacao : 35 % minimum
- Origine des fèves : Madagascar
- Profil aromatique : lacté, vanillé, légèrement acidulé
- Texture fluide et onctueuse
- Idéal pour applications pâtissières et chocolatières
Applications :
- Réalisation de ganaches, crémeux et mousses au chocolat au lait
- Élaboration d’entremets, tartes, gâteaux et desserts chocolatés
- Préparation de glaçages et nappages au chocolat au lait
- Enrobage de bonbons, pralinés, truffes et bouchées chocolatées
- Moulage de tablettes, bonbons et décors en chocolat
- Préparation de glaces, gelatos et desserts glacés
- Utilisation en pâtisserie et chocolaterie professionnelles
WEISS
Plus qu’un chocolat, une expérience sensorielle.
| Brand | WEISS |
|---|---|
| Poids | 5 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
Panna Négoce est le distributeur officiel de Weiss au Maroc, une chocolaterie française de référence fondée en 1882 à Saint-Étienne. Reconnue pour son savoir-faire artisanal et son expertise « de la fève au chocolat », Weiss sélectionne rigoureusement ses matières premières pour créer des chocolats haut de gamme aux profils aromatiques uniques. La marque est célèbre pour son art de l’assemblage, inspiré de l’univers du vin, permettant d’équilibrer différentes origines de cacao. Weiss propose des solutions premium pour pâtisserie, chocolaterie et gastronomie professionnelle.
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