Caramélia 36% – fèves
Chocolat au lait Caramélia 36% – Fèves Valrhona 3 kg
L’alliance parfaite entre douceur lactée et caramel salé
Le chocolat au lait Caramélia 36% Valrhona séduit par sa texture onctueuse et sa richesse aromatique unique.
Ce chocolat de couverture d’exception marie la rondeur du lait à la gourmandise du caramel au beurre salé, pour un résultat à la fois tendre, équilibré et irrésistible.
Sa fluidité idéale en fait un allié parfait pour les créations professionnelles, des moulages aux ganaches, en passant par les mousses et glaces.
Certifié B Corporation, Caramélia incarne le savoir-faire Valrhona et son engagement envers une chocolaterie durable et responsable.
Caractéristiques principales
- Nom complet : Chocolat au lait Caramélia 36% – Fèves
- Marque : Valrhona
- Format : Sac de fèves 3 kg
- Couleur : Lait
- Pourcentage de cacao minimum : 36 %
- Origine des fèves : Assemblage exclusif Valrhona
- Profil aromatique : Gourmand, caramel salé
- Goût : Lacté, onctueux et généreux
- Texture : Fluide, fondante
- Saisonnalité : Intemporel
Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, caramel (lait écrémé, lactosérum (lait), sucre, beurre (lait), arôme), lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.
Métiers associés
Chocolatier – Pâtissier – Boulanger – Restaurateur – Traiteur – Hôtelier – Glacier
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| Brand |
Valrhona |
|---|---|
| Poids |
3 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Optimales :
- Moulage
- Tablettes, Mousses, Glaces et Sorbets, Crémeux, Ganaches, Barres chocolatées
CONDITIONNEMENT
Emballage : 3 Kg
Valrhona
Votre meilleure solution, toujours et partout !
About Valrhona
Depuis 1922, Valrhona est une référence mondiale du chocolat haut de gamme. Fondée à Tain-l’Hermitage en France, la maison s’est donnée pour mission de créer des chocolats d’exception aux arômes précis, destinés aux chefs et aux passionnés de gastronomie.
Valrhona se distingue par la qualité de ses fèves, issues de partenariats durables avec des planteurs dans le monde entier. Cette démarche responsable garantit la traçabilité, le respect de l’environnement et le soutien des communautés locales. L’entreprise, certifiée B-Corp, illustre son engagement en faveur d’un chocolat à la fois éthique et créatif.
Aujourd’hui, Panna Négoce est l’importateur exclusif de Valrhona au Maroc. Grâce à ce partenariat, les artisans, hôteliers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès privilégié à une gamme de chocolats utilisée dans les plus grandes cuisines internationales.
