Absolu tendre nappage noir 39%
Absolu Tendre Nappage Noir 39% – Valrhona
Nappage tendre au chocolat noir Valrhona 39% pour les professionnels.
Prêt à l’emploi, il offre une texture brillante et onctueuse, idéale pour sublimer vos entremets, tartes ou desserts glacés.
Ce nappage au goût intense de cacao garantit un gain de temps et un résultat régulier, fidèle à l’exigence de qualité Valrhona.
Entreprise labellisée B Corporation, engagée pour une chocolaterie durable et responsable.
Caractéristiques principales
- Type de produit : Nappage tendre au chocolat noir
- Teneur en cacao : 39%
- Texture : Lisse et brillante
- Prêt à l’emploi : Oui
- Application optimale : Entremets, tartes, desserts glacés
- Avantage : Facile à utiliser, gain de temps, rendu professionne
Ingrédients : Sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille.
Métiers associés
Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier, Boulanger
Mots-clés :
nappage chocolat noir, nappage Valrhona, nappage tendre professionnel, nappage prêt à l’emploi, chocolat noir 39%, pâtisserie professionnelle
| Brand |
Valrhona |
|---|---|
| Poids |
1 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Mode d’emploi
- Ôter l’opercule.
- Ajouter 100 à 120 g d’eau (soit environ 0,5 cm).
- Refermer le pot.
- Réchauffer de préférence au micro-ondes (40 à 60°C).
- Mixer pour fluidifier, puis lisser à la spatule avant utilisation.
CONDITIONNEMENT
Emballage : 1 kg
About Valrhona
Depuis 1922, Valrhona est une référence mondiale du chocolat haut de gamme. Fondée à Tain-l’Hermitage en France, la maison s’est donnée pour mission de créer des chocolats d’exception aux arômes précis, destinés aux chefs et aux passionnés de gastronomie.
Valrhona se distingue par la qualité de ses fèves, issues de partenariats durables avec des planteurs dans le monde entier. Cette démarche responsable garantit la traçabilité, le respect de l’environnement et le soutien des communautés locales. L’entreprise, certifiée B-Corp, illustre son engagement en faveur d’un chocolat à la fois éthique et créatif.
Aujourd’hui, Panna Négoce est l’importateur exclusif de Valrhona au Maroc. Grâce à ce partenariat, les artisans, hôteliers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès privilégié à une gamme de chocolats utilisée dans les plus grandes cuisines internationales.
