STRACCIATELLA
STRACCIATELLA : L’Incontournable Ripple de Vos Gelatos
Plongez dans l’univers de STRACCIATELLA, le ripple classique qui sublime tous vos gelatos au lait. Cette délicieuse cascade de cacao subtil rehausse chaque bouchée, offrant une expérience gustative irrésistible.
Un Équilibre Parfait de Saveurs
STRACCIATELLA est bien plus qu’un simple ajout à vos desserts. Son chocolat savoureux et sa texture généreuse sont idéals pour :- Gelatos Traditionnels : Transformez vos gelatos au lait en délices crémeux et gourmands.
- Créations Innovantes : Parfait pour les pots de gelato originaux ou les bâtonnets glacés, STRACCIATELLA libère votre créativité culinaire.
Pourquoi Choisir STRACCIATELLA ?
- Ingrédients de Qualité : Produit par MEC3, STRACCIATELLA utilise des ingrédients soigneusement sélectionnés pour garantir un goût authentique.
- Polyvalence : Que ce soit pour un gelato classique ou une création moderne, STRACCIATELLA s’adapte à toutes vos envies.
- Facilité d’Utilisation : Prêt à l'emploi, il se mélange facilement pour un résultat professionnel.
Ajoutez une Touche de Magie à Vos Desserts
Ne manquez pas l'opportunité d'intégrer STRACCIATELLA dans vos recettes. Offrez à vos clients ou à vos proches une expérience gourmande inégalée avec ce ripple classique. Disponible dès maintenant, optez pour l'excellence avec MEC3 !CODE : 14028
Sucre Brun
Sucre Brun : L’Authenticité et le Goût Traditionnel de Couplet Sugars
Découvrez le Sucre Brun de Couplet Sugars, un produit naturel qui allie tradition et saveur. Notre sucre brun est le choix parfait pour ceux qui recherchent l’authenticité dans leurs recettes, tout en apportant une touche délicieuse à vos créations sucrées.
Pourquoi Choisir le Sucre Brun ?
- Goût Authentique : Avec son arôme riche et ses notes de caramel, le Sucre Brun de Couplet Sugars rehausse vos desserts et plats salés. Il est idéal pour des recettes de pâtisserie, de sauces et même de marinades, offrant une profondeur de goût incomparable.
- Recette Traditionnelle : Notre Sucre Brun est élaboré selon des méthodes traditionnelles qui préservent son intégrité et son goût. Cette approche garantit un produit de qualité, reconnu pour sa saveur unique et son authenticité.
- Ingrédient Naturel : Fabriqué à partir de canne à sucre, notre sucre brun est un choix naturel pour ceux qui souhaitent éviter les additifs et conservateurs. Il est parfait pour une cuisine saine et savoureuse.
Utilisations Variées
Le Sucre Brun de Couplet Sugars s'adapte à une multitude d’applications :- Pâtisserie : Parfait pour vos gâteaux, biscuits et desserts, il apporte une douceur et un goût riche.
- Cuisine : Utilisez-le dans vos sauces, marinades ou vinaigrettes pour une touche de caractère.
- Boissons : Ajoutez-le à vos cafés ou thés pour un goût naturellement sucré.
- UNITÉ : 1 kg - 10 kg - 15 kg
Sucre Fondant
Sucre Fondant : L’Incontournable pour vos Douceurs
Découvrez le Sucre Fondant, un produit phare de la marque IRCA, qui se distingue par sa couleur blanc neige et sa texture lisse et brillante. Parfait pour recouvrir vos choux, éclairs et autres créations pâtissières, il apporte une touche d'élégance et de gourmandise à vos desserts.Pourquoi Choisir le Sucre Fondant ?
Le Sucre Fondant est idéal pour les professionnels de la pâtisserie comme pour les amateurs. Sa facilité d'utilisation permet une application parfaite, garantissant un rendu esthétique irréprochable. Grâce à sa formulation unique, il fond délicatement en bouche, offrant une expérience gustative inégalée.Utilisations Créatives
Utilisez le Sucre Fondant pour :- Recouvrir des éclairs : Apportez une finition brillante et soyeuse.
- Garnir des choux : Offrez une présentation raffinée à vos pâtisseries.
- Créer des décorations : Modelez-le pour réaliser des fleurs ou d'autres motifs décoratifs.
Utiliser ce produit pour
Glaçage - Petites pâtisseries - Praliné
Mots-clés : Sucre Fondant, IRCA, choux, éclairs, desserts, pâtisserie, blanc neige, texture lisse, finition brillante, décorations pâtissières.
Sucre Glace (Spécial Pâtisserie)
Sucre Glace (Spécial Pâtisserie) : Le Secret d'une Pâtisserie Parfaite
Le sucre glace est un ingrédient incontournable dans la pâtisserie, offrant une texture ultra-fine qui se dissout instantanément, idéale pour des préparations douces et aériennes. Utilisé dans une variété de recettes, il permet d'obtenir des glaçages lisses, des crèmes onctueuses, des mousses légères, et des pâtisseries parfaitement décorées. Que ce soit pour des gâteaux, des biscuits, des crèmes chantilly, ou des macarons, le sucre glace spécial pâtisserie est l’élément clé pour donner à vos créations une texture et une finition professionnelles.
Le Sucre Glace : La Base de Toutes Vos Créations Sucrées
Le sucre glace spécial pâtisserie est conçu pour être finement moulu, ce qui lui permet de se dissoudre rapidement et de créer une consistance lisse et homogène. Ce sucre ultra-fine est parfait pour des glaçages, des pâte à sucre, des mousses ou des garnitures sans aucun grain. Contrairement au sucre en poudre classique, le sucre glace ne laisse aucune texture granuleuse, garantissant des résultats impeccables dans toutes vos préparations. UNITÉ : 20 kg
Sucre inverti
Sucre Inverti : L’Ingrédient Indispensable pour vos Pâtisseries
Découvrez le Sucre Inverti d’IRCA, un produit prêt à l’emploi qui se révèle être un allié polyvalent en cuisine et en pâtisserie. Grâce à ses propriétés anti-cristallisantes, le sucre inverti est un incontournable pour garantir la texture parfaite de vos créations sucrées.Pourquoi Choisir le Sucre Inverti ?
Le Sucre Inverti présente un point de caramélisation plus bas que le sucre traditionnel, ce qui permet une cuisson optimale sans risque de brûlure. Sa capacité à retenir l'humidité prolonge également la fraîcheur de vos desserts, les rendant moelleux et savoureux plus longtemps.Utilisations Créatives
Le Sucre Inverti est idéal pour :- Pâtisseries : Ajoutez-le dans vos recettes de gâteaux et biscuits pour une texture fondante.
- Glaces : Favorisez une consistance crémeuse et lisse sans cristaux de glace.
- Sirops et confitures : Améliorez la conservation et la saveur de vos préparations maison.
Mots-clés : Sucre Inverti, IRCA, propriétés anti-cristallisantes, pâtisserie, cuisson, point de caramélisation, desserts, glaces, sirops, conservation.
Sucre Perlé C10
Sucre Perlé C10 : L’Incontournable pour des Gaufres de Liège Délicieuses
Découvrez le Sucre Perlé C10 de Couplet Sugars, l’ingrédient essentiel pour réaliser des gaufres de Liège croustillantes et savoureuses. Ce sucre perlé belge est également un excellent choix pour la boulangerie et la pâtisserie, apportant une texture unique à vos créations.
Pourquoi Choisir le Sucre Perlé ?
- Ingrédient Indispensable : Le Sucre Perlé C10 est parfait pour donner ce goût inoubliable et cette texture croustillante à vos gaufres. Il est également idéal pour les brioches, buns et pains au sucre, transformant vos recettes en véritables délices.
- Dissolution Optimale : Grâce à son temps de dissolution et à sa dureté optimaux, le sucre perlé ne fond pas entièrement à la cuisson. Il conserve ainsi sa texture, offrant une croquant irrésistible à chaque bouchée.
- Qualité Supérieure : Fabriqué à partir de cristaux de sucre blanc de haute qualité, notre Sucre Perlé présente un aspect parfaitement blanc, sans poussière, pour un résultat impeccable dans vos préparations.
Variété et Protection
- Large Gamme de Tailles : Disponibles en différentes tailles (C10, C15, C30), nos perles de sucre s'adaptent à toutes vos créations, vous permettant de choisir le format idéal pour vos besoins.
- Perles Enrobées : Nous proposons également des perles de sucre enrobées de graisse (E05 et E45), qui protègent le sucre contre l'humidité et la chaleur, garantissant une texture parfaite dans toutes vos préparations.
- UNITÉ : 10 kg
Sucre Perlé C10/C15/C30
Sucre Perlé C10/C15/C30 : L’Incontournable pour des Gaufres de Liège Délicieuses
Découvrez le Sucre Perlé C10/C15/C30 de Couplet Sugars, l’ingrédient essentiel pour réaliser des gaufres de Liège croustillantes et savoureuses. Ce sucre perlé belge est également un excellent choix pour la boulangerie et la pâtisserie, apportant une texture unique à vos créations.
Pourquoi Choisir le Sucre Perlé ?
- Ingrédient Indispensable : Le Sucre Perlé C10/C15/C30 est parfait pour donner ce goût inoubliable et cette texture croustillante à vos gaufres. Il est également idéal pour les brioches, buns et pains au sucre, transformant vos recettes en véritables délices.
- Dissolution Optimale : Grâce à son temps de dissolution et à sa dureté optimaux, le sucre perlé ne fond pas entièrement à la cuisson. Il conserve ainsi sa texture, offrant une croquant irrésistible à chaque bouchée.
- Qualité Supérieure : Fabriqué à partir de cristaux de sucre blanc de haute qualité, notre Sucre Perlé présente un aspect parfaitement blanc, sans poussière, pour un résultat impeccable dans vos préparations.
Variété et Protection
- Large Gamme de Tailles : Disponibles en différentes tailles (C10, C15, C30), nos perles de sucre s'adaptent à toutes vos créations, vous permettant de choisir le format idéal pour vos besoins.
- Perles Enrobées : Nous proposons également des perles de sucre enrobées de graisse (E05 et E45), qui protègent le sucre contre l'humidité et la chaleur, garantissant une texture parfaite dans toutes vos préparations.
- UNITÉ : 10 kg
Sucre Perlé C15
Sucre Perlé C15 : L’Incontournable pour des Gaufres de Liège Délicieuses
Découvrez le Sucre Perlé C10 de Couplet Sugars, l’ingrédient essentiel pour réaliser des gaufres de Liège croustillantes et savoureuses. Ce sucre perlé belge est également un excellent choix pour la boulangerie et la pâtisserie, apportant une texture unique à vos créations.
Pourquoi Choisir le Sucre Perlé ?
- Ingrédient Indispensable : Le Sucre Perlé C15 est parfait pour donner ce goût inoubliable et cette texture croustillante à vos gaufres. Il est également idéal pour les brioches, buns et pains au sucre, transformant vos recettes en véritables délices.
- Dissolution Optimale : Grâce à son temps de dissolution et à sa dureté optimaux, le sucre perlé ne fond pas entièrement à la cuisson. Il conserve ainsi sa texture, offrant une croquant irrésistible à chaque bouchée.
- Qualité Supérieure : Fabriqué à partir de cristaux de sucre blanc de haute qualité, notre Sucre Perlé présente un aspect parfaitement blanc, sans poussière, pour un résultat impeccable dans vos préparations.
Variété et Protection
- Large Gamme de Tailles : Disponibles en différentes tailles (C10, C15, C30), nos perles de sucre s'adaptent à toutes vos créations, vous permettant de choisir le format idéal pour vos besoins.
- Perles Enrobées : Nous proposons également des perles de sucre enrobées de graisse (E05 et E45), qui protègent le sucre contre l'humidité et la chaleur, garantissant une texture parfaite dans toutes vos préparations.
- UNITÉ : 10 kg
Sucre Perlé C30
Sucre Perlé C30 : L’Incontournable pour des Gaufres de Liège Délicieuses
Découvrez le Sucre Perlé C30 de Couplet Sugars, l’ingrédient essentiel pour réaliser des gaufres de Liège croustillantes et savoureuses. Ce sucre perlé belge est également un excellent choix pour la boulangerie et la pâtisserie, apportant une texture unique à vos créations.
Pourquoi Choisir le Sucre Perlé ?
- Ingrédient Indispensable : Le Sucre Perlé C30 est parfait pour donner ce goût inoubliable et cette texture croustillante à vos gaufres. Il est également idéal pour les brioches, buns et pains au sucre, transformant vos recettes en véritables délices.
- Dissolution Optimale : Grâce à son temps de dissolution et à sa dureté optimaux, le sucre perlé ne fond pas entièrement à la cuisson. Il conserve ainsi sa texture, offrant une croquant irrésistible à chaque bouchée.
- Qualité Supérieure : Fabriqué à partir de cristaux de sucre blanc de haute qualité, notre Sucre Perlé présente un aspect parfaitement blanc, sans poussière, pour un résultat impeccable dans vos préparations.
Variété et Protection
- Large Gamme de Tailles : Disponibles en différentes tailles (C10, C15, C30), nos perles de sucre s'adaptent à toutes vos créations, vous permettant de choisir le format idéal pour vos besoins.
- Perles Enrobées : Nous proposons également des perles de sucre enrobées de graisse (E05 et E45), qui protègent le sucre contre l'humidité et la chaleur, garantissant une texture parfaite dans toutes vos préparations.
- UNITÉ : 10 kg
Supergelmix
Supergelmix MEC3 - Gélifiant Professionnel pour Crèmes et Sorbets :
Supergelmix de la marque MEC3 est un gélifiant haut de gamme spécialement conçu pour les professionnels de la pâtisserie et de la glace. Ce produit innovant permet d’obtenir une texture stable, crémeuse et aérée, offrant ainsi une consistance parfaite à vos préparations. Grâce à Supergelmix, vous garantissez une meilleure fermeté de vos crèmes glacées, sorbets et autres desserts, tout en maintenant leur onctuosité et leur aspect visuel.
Conseils d’utilisation :
Pour obtenir la texture idéale, mélangez 50g de Supergelmix avec 300g de sucre et 1 litre d'eau, puis ajoutez 100g de pâte (par exemple, purée de fruits, lait, etc.). Vous pouvez choisir de préparer votre mélange à chaud ou à froid selon vos préférences et besoins.
Support Ekogliss Plat 80×60 cm
Support Ekogliss Plat 800x600 mm – Revêtement Silicone Haute Performance
Le Support Ekogliss Plat 800x600 mm avec revêtement silicone est l’outil parfait pour des cuissons, étalages et préparations impeccables. Adapté aux besoins des professionnels et des amateurs exigeants, il combine robustesse, polyvalence et facilité d’entretien. Caractéristiques principales :- Revêtement silicone : Surface antiadhérente de haute qualité permettant un travail sans ajout de graisse, idéal pour la pâtisserie et la boulangerie.
- Format généreux : Dimensions de 800x600 mm, parfaites pour les plaques professionnelles et une large variété de préparations.
- Polyvalence : Utilisable pour le travail de la pâte, le dressage, la cuisson et plus encore.
- Durabilité exceptionnelle : Conçu pour résister aux contraintes d’un usage intensif tout en garantissant des performances constantes.
- Facilité d’entretien : Nettoyage rapide avec une éponge douce et de l’eau claire.
- Compatible avec tous types de fours et équipements professionnels.
Support Ekogliss Revêtement Silicone Biflon
Support Ekogliss 600x800 mm N10 – Revêtement Silicone Biflon
Le Support Ekogliss 600x800 mm N10 avec revêtement silicone Biflon est l’outil parfait pour optimiser vos préparations et cuissons. Conçu pour les professionnels exigeants, ce support offre une polyvalence exceptionnelle et une qualité supérieure. Caractéristiques principales :- Revêtement Silicone Biflon : Garantit une surface antiadhérente pour des préparations sans ajout de graisse et un nettoyage facilité.
- Polyvalence : Idéal pour la cuisson, le travail de la pâte et les applications sucrées ou salées.
- Grande dimension : Format généreux de 600x800 mm, adapté aux plaques et équipements professionnels.
- Durabilité : Fabriqué pour résister aux contraintes d’une utilisation intensive en cuisine.
- Entretien facile : Un simple nettoyage à l’éponge suffit pour conserver ses performances.