Svelto
SVELTO : L’Incontournable pour des Pâtisseries Légères et Aériennes
Découvrez SVELTO, un produit d’IRCA sous forme de pâte, conçu spécialement pour optimiser la confection de génoise et de pâte fouettée à base d’œufs. Avec sa capacité unique à augmenter l’incorporation d’air lors du fouettage, SVELTO vous garantit des pâtisseries moelleuses et d’une structure régulière.Pourquoi Choisir SVELTO ?
SVELTO est un véritable atout pour les boulangers et pâtissiers. Sa formulation innovante permet d’obtenir une texture légère et aérée, idéale pour toutes vos créations sucrées. Que vous prépariez des génoises, des mousses ou d'autres desserts délicats, SVELTO est votre partenaire idéal pour un résultat parfait à chaque fois.Utilisations Créatives
Utilisez SVELTO pour :- Confectionner des génoises : Obtenez des bases légères pour vos gâteaux.
- Préparer des pâtes fouettées : Assurez une consistance aérée et homogène.
- Réaliser des mousses et desserts : Ajoutez de la légèreté à vos créations.
Mots-clés : SVELTO, IRCA, pâte fouettée, génoise, incorporation d’air, pâtisserie, moelleux, structure régulière, desserts légers.
Sweet Gusto Mascarpone
Sweet Gusto Mascarpone MEC3 - Crème Onctueuse et Savoureuse pour vos Desserts:
Le Sweet Gusto Mascarpone de MEC3 est un mascarpone de qualité supérieure, spécialement conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la pâtisserie et de la restauration. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font l'ingrédient idéal pour vos desserts à base de mascarpone, comme les tiramisus, les cheesecakes, ou encore les mousses et crèmes. Ce mascarpone haut de gamme permet de créer des préparations gourmandes et raffinées avec une consistance parfaite, tout en offrant une stabilité optimale, même après congélation.
Pourquoi choisir Sweet Gusto Mascarpone MEC3 ?
- Des desserts onctueux et savoureux : Sa texture unique et son goût authentique feront de vos créations des incontournables de la pâtisserie.
- Facilité d’utilisation : Prêt à l’emploi, il vous permet de travailler rapidement et efficacement, tout en garantissant une qualité constante.
- Performance professionnelle : Que vous soyez pâtissier, chef ou artisan glacier, Sweet Gusto Mascarpone répond à vos besoins pour des desserts de qualité supérieure.
Tablier de protection jetable
Tablier de Protection Jetable : Hygiène et Praticité pour Tous Vos Travaux Culinaires
Le Tablier de Protection Jetable est l'accessoire incontournable pour garantir une propreté maximale et une protection efficace dans divers environnements de travail, en particulier en cuisine, en pâtisserie, en boulangerie, mais aussi dans le cadre de soins médicaux ou d'activités artisanales. Ce tablier jetable est conçu pour offrir à la fois une protection hygiénique, une facilité d’utilisation et une praticité inégalée. Disponible en grande quantité, il est idéal pour les professionnels comme pour les amateurs.
Tapenade d’olives noires
Utilisation polyvalente pour un goût authentique
Que vous l’utilisiez comme tartinade sur des toasts, pour rehausser des sauces ou encore pour enrichir vos pâtes, la Tapenade BROVER ajoute une touche d'originalité et des saveurs du sud à vos plats. Elle est également parfaite pour vos salades, vos préparations culinaires méditerranéennes et même pour des bases de pains ou de viennoiseries salées.Pourquoi choisir la Tapenade BROVER ?
- Prête à l'emploi : Gain de temps pour des repas rapides et savoureux.
- 100% d'ingrédients naturels : Une recette traditionnelle avec des produits de qualité.
- Fabrication artisanale en Italie : Garantie de fraîcheur et d'authenticité.
- Polyvalence : À utiliser dans de nombreuses recettes salées, de l’apéritif au plat principal.
- Gamme L'Autentico : Une sélection de produits méditerranéens de qualité supérieure.
Idées d'utilisation
- Apéritif : Tartinez sur des crackers, pain grillé ou légumes croquants.
- Snacking : En accompagnement de sandwichs, wraps ou salades.
- Cuisiner : Enrichissez vos pâtes, sauces et plats méditerranéens.
Toile de Cuisson Fiberlux 400×300 mm
Toile de Cuisson Fiberlux 400 x 300 mm – Polyvalence et Performance
La Toile de Cuisson Fiberlux 400x300 mm est un indispensable pour les professionnels et amateurs de pâtisserie. Polyvalente et résistante, elle s’adapte à de nombreuses applications culinaires, qu’il s’agisse de cuisson, de surgélation ou de travaux délicats comme le travail du sucre. Caractéristiques principales :- Antiadhérence optimale : Revêtement en silicone appliqué par enduction SASA pour une cuisson sans ajout de graisses et un démoulage facile.
- Polyvalence : Idéale pour viennoiseries, pâtisseries et applications sucrées. Utilisable pour la surgélation et la cuisson.
- Durabilité exceptionnelle : Très résistante, elle est conçue pour un usage régulier sans perte de performance.
- Entretien facile : Lavage simple à l’eau claire avec une éponge douce.
- Recommandation d’utilisation : À poser sur des plaques à grandes perforations pour des résultats optimaux.
Toile de cuisson Silform 15 empreintes
Toile de Cuisson Silform 15 Empreintes – Cuisson Idéale pour la Pâte à Choux
La Toile de Cuisson Silform 15 Empreintes est l'outil incontournable pour réussir vos préparations à base de pâte à choux. Conçue pour garantir des résultats professionnels, elle combine précision, praticité et performance grâce à sa fabrication en tricot de verre siliconé aéré. Caractéristiques principales :- Conception innovante : Tricot de verre siliconé aéré permettant une circulation optimale de l’air chaud pour une cuisson uniforme et une belle coloration.
- Empreintes précises : Dimensions Ø 10,2 cm x ht 2 cm pour des choux réguliers et parfaitement formés.
- Démoulage facile : Antiadhérence garantie, aucun besoin de graissage ou de dorure préalable.
- Compatibilité optimale : À utiliser avec des plaques en aluminium perforé pour des performances maximales.
- Plaque : 60 x 40 cm.
- 15 empreintes adaptées à une cuisson homogène et moelleuse.
Toile de Cuisson Silicone 40×30 cm Pujadas
Toile de Cuisson Silicone 40x30 cm – Pujadas : Précision et Qualité
La Toile de Cuisson Silicone 40x30 cm signée Pujadas est l'outil idéal pour réussir toutes vos pâtisseries et viennoiseries. Conçue pour offrir des cuissons uniformes et sans adhérence, cette toile polyvalente s'adapte à vos besoins en cuisine. Caractéristiques principales :- Matériau de qualité : Fabriquée en silicone résistant, elle assure une répartition homogène de la chaleur pour des résultats parfaits.
- Polyvalence culinaire : Idéale pour la cuisson de biscuits, viennoiseries, pâtisseries et bien plus encore.
- Utilisation sans graissage : Une surface naturellement antiadhésive qui facilite le démoulage et l’entretien.
- Dimensions compactes : 40x30 cm, parfaite pour les plaques standard.
Toile Pâtissière Silpat 60×40 cm
Toile Pâtissière Silpat 600x400mm – L’alliée des professionnels et passionnés de pâtisserie
Optimisez vos cuissons avec la Toile Pâtissière Silpat 600x400mm, conçue par Demarle. Cet accessoire indispensable vous offre une expérience culinaire optimale, grâce à sa surface antiadhésive et multi-usages. Idéale pour une utilisation sur plaque perforée ou grille, elle garantit des résultats parfaits, sans ajout de graisse. Avantages de la Toile Silpat- Polyvalence : Parfaite pour les préparations sucrées comme les biscuits, choux, génoises ou nougatines, et pour les plats salés tels que légumes ou pommes de terre rôties.
- Matériau de qualité : Fabriquée en tricot de verre imprégné de silicone, elle résiste à des températures de -40°C à +260°C.
- Compatibilité universelle : Adaptée à tous les types de fours, y compris ventilés, à sole, à vapeur et micro-ondes.
- Entretien facile : Nettoyage à l’éponge ou au lave-vaisselle pour un gain de temps au quotidien.
Toile Silpat à Macarons 60×40 cm
Toile Silpat à Macarons 60x40 cm – La précision au service de vos créations
Réalisez des macarons parfaits grâce à la Toile Silpat à Macarons. Conçue pour garantir un dressage régulier et une cuisson homogène, elle est l’alliée incontournable des pâtissiers professionnels et amateurs exigeants. Pourquoi choisir la Toile Silpat à Macarons ?- Marquage précis : 63 empreintes en quinconce (Ø 3,3 cm) pour un dressage uniforme et impeccable.
- Matériau haute performance : En tricot de verre imprégné de silicone, elle résiste à des températures extrêmes, de -40°C à +280°C.
- Utilisation polyvalente : Convient aux préparations sucrées comme salées, sur plaques perforées ou grilles.
- Sans graissage nécessaire : Une surface naturellement antiadhésive pour des cuissons saines et sans effort.
- Compatibilité universelle : Adaptée à tous les types de fours : ventilés, à sole, à vapeur, micro-ondes et surgélateurs.
- Entretien simplifié : Nettoyage facile à l’éponge ou au lave-vaisselle.
Toque de chef en papier blanc
Toque de Chef en Papier Blanc : L'Accessoire Indispensable pour un Look Professionnel en Cuisine
La Toque de Chef en Papier Blanc est un accessoire classique et indispensable dans l’univers de la pâtisserie et de la cuisine professionnelle. Que vous soyez un chef, un apprenti cuisinier, ou que vous organisiez un événement gastronomique, cette toque en papier apporte non seulement une touche d'élégance mais également un confort optimal pour vos activités culinaires. Idéale pour les restaurants, cours de cuisine, ou même pour des événements comme des mariages, des buffets, ou des ateliers pâtisserie, la toque de chef en papier blanc est le symbole de la profession et de la rigueur en cuisine.
Trimoline (Sucre Inverti)
Trimoline (Sucre Inverti) : L'Ingrédient Secret pour des Desserts Parfaits
Le Trimoline, également connu sous le nom de sucre inverti, est un ingrédient essentiel en pâtisserie et confiserie, apprécié pour ses propriétés uniques et sa capacité à améliorer la texture et la conservation des produits sucrés. Grâce à sa capacité à attirer l'humidité, à empêcher la cristallisation du sucre et à apporter une douceur subtile, le Trimoline est un allié de choix pour tous les professionnels de la pâtisserie et des desserts.